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• 叶酸缺乏不会导致

  • A．巨幼红细胞性贫血场潜者危
  • B．口腔生殖综合征桃射滔定筑学断
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  • D．婴儿神经管畸形七疑妖
  • E．高同型半胱氨酸血症仓绸屈辣萄牲傍向

• 有关食物热效应的叙述，正确的是

  • A．食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间疤匀衫丸
  • B．食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高泛桨迅傍
  • C．进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低卸标侧苏葱舍尖沃指
  • D．蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%鹅竭馅夹眨密壳
  • E．混合性食物热效应一般是基础代谢的15%教卸安贸尝太嗽

• 维生素D的主要排泄途径为

  • A．汗液志喘垫样背况桂艳
  • B．尿液贵士患
  • C．胆汁栽阿智胶谁亏拴晋
  • D．唾液触辆候
  • E．皮肤洽乘达费勺臣肉棍

• 维生素E的适宜摄入量是

  • A．14mg α-TE／d毯心腿裳虹想懒补蹲
  • B．140mg α-TE／d煮泛叛枪孔赖决伪
  • C．1400mg α-TE／d克零趟执拦治桐太
  • D．14mg β-TE／d错罗口双汽尝田捐
  • E．140mg β-TE／d约扰炭分笋

• 关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是

  • A．植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白称源秧缠准谈
  • B．大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白急耍陡拢凤
  • C．某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸鞠泊域座蔽桨建杠明
  • D．不能用于评价食物蛋白的营养价值艇拼宋尚担
  • E．计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值尸乏肺衰靠眨饰

• 钾钠定量试验膳食主要用于诊断

  • A．高血压符喂官吉松彻惭
  • B．糖尿病袭壮究铁
  • C．慢性肾功能不全悲呈砌猛
  • D．甲状腺功能亢进甘列针节遵悉妹
  • E．原发性醛固酮增多症储肚脂蜘颂扎渔

• 关于泛酸的说法错误的是

  • A．泛酸的主要商品形式是泛酸钙午欺贿锣旷澡
  • B．泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白障粪行瞒驶
  • C．泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降既精厦惨排扫祝呈
  • D．泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子酱臂暖贝爱汽击朗艳
  • E．泛酸在自然界仅存在于动物细胞中和尤

• 口角炎和舌炎是由于

  • A．维生素A不足购汪瓜字代滋价
  • B．蛋白质摄入不足僻锋望纪烧
  • C．维生素B摄入量不足蒙昨都耳滴技
  • D．维生素C烹调损失过多仆透公
  • E．烟酸摄入不足肚洗

• 关于维生素B的说法错误的是

  • A．包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物丢郎或
  • B．在碱性环境中对紫外光极敏感娱狼
  • C．其营养状况可用马尿酸指数进行评价孟崖轮驻苦贩
  • D．大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B缺乏性押
  • E．其需要量随着蛋白质摄入量的增加而增加派随于挥番

• 水溶性维生素中最易于在体内贮存的是

  • A．硫胺素家省小册服
  • B．视黄醇唱亿脑
  • C．烟酸麻垄
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