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• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

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• 膳食调查方法不包括

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• 世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超

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• 防止食品氧化变质的食品添加剂是

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• 某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天摄入能量应比青年时减少

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• 中国居民平衡膳食宝塔共分5层，位于顶层的食物种类为

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• 缺乏维生素B可使新生儿

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• 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是

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