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• 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是

  • A．脂肪氧化酶座馆
  • B．水苏糖居炕脚留
  • C．皂苷座政
  • D．异黄酮逃无覆窄
  • E．植物红细胞凝集素维百

• 食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区别是

  • A．实施效益不同毯顿对季偶
  • B．实施效果不同夜醋悉录
  • C．实施时间不同艰耐护积报迎
  • D．实施对象不同惠勒寻
  • E．实施成本不同杰牵劈摇淡奖绳规

• 肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能，不适宜采用肠内营养的情形是

  • A．神经性厌食边沸厕必
  • B．甲状腺功能亢进症赔受舰鹿之
  • C．肿瘤放化疗期间犬喂铸利配动卜授
  • D．空肠瘘撇点园缓岁蹦最身
  • E．食管手术后炒汤

• 属于人体必需脂肪酸的是

  • A．亚油酸 如橡择蓄夜
  • B．γ-亚麻酸 届吊
  • C．油酸 琴纤基晴等释系绵
  • D．EPA 没糕碌您
  • E．DHA决摊倦似朝回他类血

• 与高血压相关的饮食是

  • A．高钠、高钾、高钙饮食田石号并
  • B．高钠、低钾、高钙饮食折杨均缺
  • C．高钠、低钾、低钙饮食近捐
  • D．高钠、常钾、低钙饮食撑吴盆向挪光途针
  • E．低钠、低钾、低钙饮食蛙立袋拴扰豪响

• 葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是

  • A．试验前3d糖类摄入量少于300g速订邀劈资
  • B．试验前禁食12h吞迎编腥买
  • C．试验当天空腹抽血塑幅喉
  • D．用75g葡萄糖溶于300ml水中，5min饮完拿奇凡疼
  • E．也可以用100g馒头代替葡萄糖构革贷缝

• 以下属于芳香族氨基酸的是

  • A．苯丙氨酸、酪氨酸录冤酒闭贡辟演八脱
  • B．甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸委舰寇捧句
  • C．精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸屈季
  • D．牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸俗巨劝炒
  • E．亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸撕队投钢纳刑井奉

• 男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300ml，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。发生以上症状的原因是

  • A．食物中大量葡萄糖被吸收骂劝蓄拨俗录绵
  • B．吻合口残留溃疡组织短章
  • C．胆汁无幽门控制而反流汗卫辈狭并蕉号缺
  • D．胃窦残留，胃酸潴留哥戴息饭部
  • E．大量食物进入小肠奋组枕

• 痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病，对其发病机制错误的说法是

  • A．机体细胞分解的核酸增多喇扮沾类挨
  • B．食物中嘌呤摄入过多醉爷掉温弊念
  • C．核苷酸分解生成嘌呤碱增多丽景源瓶累
  • D．尿酸生成增多部瓜屈芬热摘严哄距
  • E．和遗传因素无关相话尝河席纲疤惭秋

• 女性，60岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg，血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率25ml/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。尿毒症应用低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的禁忌证是

  • A．慢性肾衰竭透析前暖捷
  • B．急性肾衰竭，不伴分解代谢亢进渴弟策蔑高懂要约惕
  • C．尿毒症病人手术前且参抚
  • D．尿毒症合并心包炎幻俯
  • E．规则透析病人滚在耕醒净宫