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• 磷的生理功能是

  • A．维持神经与肌肉活动级豆绵存夸
  • B．调节能量释放掘森妹响辽麦茎醋
  • C．是构成血红蛋白的成分之一康社逢毁浮
  • D．参与合成甲状腺素漆瓦偷贼哭
  • E．提高机体免疫力阿送神汉

• 膳食中酪氨酸含量丰富时，可节约

  • A．色氨酸跪峡夫
  • B．苯丙氨酸怎潜隐爱康男牺盈
  • C．赖氨酸啦狠驶补爸揪
  • D．含硫氨基酸越灵免倡布
  • E．组氨酸湿列泛遍躲案皱

• 牛奶中的蛋白质主要是

  • A．低聚糖糟跨
  • B．胚芽绒山殿谣肠动晋积
  • C．胚乳感船僚肾
  • D．酪蛋白拐摘缠彻歪
  • E．乳清蛋白约塑瓜脑恨蚁害

• 容易使食物糊化的是

  • A．动物淀粉着折棋
  • B．直链淀粉资报药得孝
  • C．支链淀粉挥庙球捉甩
  • D．糊精问文医
  • E．果胶版雕马放遣盏视

• 属于类脂的是

  • A．油酸者烫
  • B．磷脂绵拌
  • C．α-亚麻酸苏织
  • D．γ-亚麻酸梦溉
  • E．棕榈酸滤夕

• 维生素B₁又称

  • A．抗眼干燥症维生素遣注
  • B．抗癞皮病维生素棉辰止巴增皇遮剧
  • C．抗坏血病维生素豪顾威申
  • D．抗脚气病维生素怎抬丑
  • E．凝血维生素唉倦团书壤馒政苹

• 维生素B₆的生理功能不包括

  • A．转氨酶和脱羧酶的辅酶易泽电届嫩出矿
  • B．与脂肪代谢密切相关档严座搞浑酸
  • C．与血红素合成有关灶塘塞润惊伞
  • D．抗氧化作用迷先亲十圣趋
  • E．促进同型半胱氨酸的转变布龟响本

• 胆碱的生理功能不包括

  • A．促进体内乙酰基代谢乐妨扰抢了弊点呜波
  • B．促进脑发育并提高记忆力交呜迟准付熔肉香害
  • C．促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚园其辩黄
  • D．构成生物膜的重要成分从而保证细胞膜的功能查凡群望疑浸勒
  • E．调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖践鉴善

• 维生素的共同特点不包括

  • A．都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中审译谈脆醋款慢很虾
  • B．大多数维生素不能在体内合成，也不能贮存于组织中殖尖脉醒钻妨夕迎
  • C．它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量茎主猴劳谈仿
  • D．虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用死孩扁旱竭冲使几
  • E．常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物扬斗认群湾

• 碳水化合物的吸收形式是

  • A．淀粉奥南齿关叮专易官
  • B．多糖郎镜赤悔抱育餐
  • C．寡糖澡售
  • D．麦芽糖刃侍
  • E．单糖炸强苍醋佣晴扛