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• 大豆食品富含的氨基酸种类是

  • A．赖氨酸阻屑矛聚
  • B．蛋氨酸秀常
  • C．胱氨酸隐妹狂题穿祸捆败
  • D．苏氨酸丁雾排接冲择哥件
  • E．牛磺酸满卫辛皱辩

• 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为

  • A．5～10g置块
  • B．10～15g拣谈歉壤艺过削
  • C．15～20g徐刊少鸽
  • D．20～30g几拣滚尸轨腹杠
  • E．30～40g缺攻

• 中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为

  • A．20g及于赤
  • B．5g廉物乐俯扣问瓦庭推
  • C．22g清膨
  • D．30g们渴
  • E．25g早叹属钳赏钱

• 反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标

  • A．生物价十涂约盘提炉夹六
  • B．蛋白质消化率臣撤
  • C．蛋白质功效比值肉灯堪至戏垂
  • D．氨基酸评分绿营击没
  • E．蛋白质的含量本愉雨唤焦灰

• WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需

  • A．2小时席性扬蛙绿
  • B．4小时绣蜡雄玉
  • C．6小时陈茅甜爪辣
  • D．8小时拉乖揉吐括海斯酬
  • E．10小时僻呢找

• 关于维生素A的说法不正确的是

  • A．类胡萝卜素称为维生素A原。护皮桐佣带年边蛾
  • B．维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物孕锯肃计械赔
  • C．已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等肆匀财累猴
  • D．在植物和动物中均含有已形成的维生素A郊誉顷畅笨奥扔乖
  • E．维生素A有维生素A₁和维生素A₂之分。维生素A主要存在于海产鱼中，维生素A主要存在于淡水鱼中职捐辟启扇

• 一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为

  • A．1696kcal/d齿古虫脉共
  • B．1238kcal/d坏芳尖舍
  • C．1547kcal/d的推查鸡越
  • D．1798kcal/d堪俯序鼠艺十案
  • E．1926kcal/d瞒轻孝虽芽

• 中老年人缺钙有可能导致

  • A．佝偻病运怎瑞
  • B．四肢软弱无力削弯榜加灿
  • C．骨质疏松症夺瞒包丙尊支夺捆
  • D．骨硬化雅恐着乐使挪图
  • E．味觉迟钝庭城喝恐射粘叉

• 患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。需要进一步检测的指标是

  • A．血清碱性磷酸酶蜡浓舅延寸叙
  • B．血清25-OH-D₃态怎
  • C．血红蛋白故肌涉截艳驾看霞
  • D．尿硫胺素负何试验摇全富贴际花捎净
  • E．红细胞溶点试验扰额积右

• 红细胞生成缺铁期升高的指标

  • A．运铁蛋白饱和度天粱孟配句粥
  • B．血清铁蛋白键歇春坊页管董
  • C．红细胞转酮醇酶活力存俊很衔
  • D．红细胞游离原卟啉碗兆者
  • E．血红蛋白薄窜棕