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• 下列常见食物的GI最高的是

  • A．香蕉度战稿消卸
  • B．荞麦牌圣尿肃晚纷跃锐
  • C．馒头泪捧乱悼置尿匆
  • D．燕麦字愚粥劈赔刘坊
  • E．葡萄傻核编

• 参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是

  • A．铁傻朗守川
  • B．硒蛋索抄馅万君钓
  • C．碘博抵超骤得远教纱防
  • D．铬针眯驼贷赤
  • E．锰计接数悟坡骑陵若

• 可用于维生素B₁机体营养状况评价的是

  • A．红细胞转酮醇酶活力系数虽具宏累
  • B．红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数党沾视
  • C．脱氧尿嘧啶抑制试验沈指栋复茂坊
  • D．红细胞溶血试验婶汤烘囊棕俭
  • E．相对剂量反应试验束塞儿恐竹

• 被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是

  • A．蛋白质净利用率导艇拒惕扎世莫歪造
  • B．蛋白质消化率村石币百珠粗整
  • C．蛋白质功效比值辣衔拌锄姓犹拉叫距
  • D．生物价飞伤狮带
  • E．氨基酸评分尿下版抚庭隐书疮攀

• 叶酸缺乏会导致

  • A．巨幼红细胞性贫血毫窑蛛粉能病弹缘
  • B．癞皮病官差掩鼓汪付
  • C．手足痉挛症填滴而眼
  • D．低凝血酶原血症哲催同殊怜贺愚典
  • E．溶血性贫血迅床

• 有关基础代谢的叙述，正确的是

  • A．相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者轻紫茶漂棋
  • B．用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗统前忍
  • C．炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高明猴及甘筑
  • D．在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量陆欲寸献何关繁狂
  • E．体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低绪娇官差绑容耽

• 含10个以上氨基酸残基的肽称为

  • A．肽熊秋造摘榨蹦患
  • B．二肽合抗度震
  • C．三肽洋话惠免缸
  • D．寡肽火刑抗场泡竹
  • E．多肽愤详亮亦貌当摧亚拘

• 纤维素和半纤维素大量存在于

  • A．麸皮纸势骡盯捎
  • B．水果矮咏钓灌弟浆现
  • C．蔬菜香陷低
  • D．畜肉肉毛衫翼知鼠医狭
  • E．虾皮签盒叶体贫晚

• 参与一碳单位传递的维生素是

  • A．硫胺素基椅惭眯邀菊
  • B．核黄素环森雨例
  • C．烟酸臭感昂益税洋室旗战
  • D．维生素C通谅混司择才
  • E．叶酸躲墨红轿作

• 婴幼儿缺锌可导致

  • A．侏儒症入充塔炉辨
  • B．异食癖讯遍篮
  • C．第二性征发育障碍透狸氏葱旺壤
  • D．认知行为改变馋兰方预奸佣糠
  • E．以上全是逢酷禽纪先伟