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• 含2个氨基酸残基的肽称为

  • A．肽咏塑增欣牧
  • B．二肽秆银
  • C．三肽岛夸哀纳档艇庄
  • D．寡肽温使降傅议
  • E．多肽柳访呀像膀纺

• 维生素A的化学结构或功能命名

  • A．生育酚另疲惰任
  • B．叶酸泊嫁
  • C．抗坏血酸炒仅寇税窗帆撤生绪
  • D．核黄素催汪古搜勤
  • E．视黄醇体驰

• 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是

  • A．植酸盐洲云恩挤罪图岁铅她
  • B．草酸盐月博
  • C．尿酸盐披班穗探职傅欢砍
  • D．胆酸盐谨网贿解窗棕公店
  • E．碳酸盐逼朵雪允历距傅

• 钾的生理功能包括

  • A．是酶的重要成分之一吼需烤
  • B．维持体内酸碱平衡贺角蝇段撕殖稍
  • C．维持正常的神经兴奋性宣直炊质罪炎漂亚莫
  • D．A+B坊创席迁帮吩哀
  • E．B+C领江锐开博乃钢某陷

• WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需

  • A．2小时君瞧天
  • B．4小时将娇赠篇
  • C．6小时姥舒浑各
  • D．8小时狂豆之鸽
  • E．10小时翻鸡柴许互悲

• 维生素D缺乏时出现的症状不包括

  • A．佝偻病武敢鸭香虚雨
  • B．骨质软化症戒作腊伪石砌
  • C．骨质疏松症夫敬
  • D．肾结石泽鄙务泊冤置
  • E．手足痉挛症业挨

• 下列食物中膳食纤维含量最高的是

  • A．大麦养炒拾刻煌纵讽搬捎
  • B．燕麦海把永商鸽夫岩了
  • C．高纤谷物袜押
  • D．青稞乞泥牺狡作艘
  • E．黄豆麸皮忧烧操补炉愈贷行

• 一般混合膳食中蛋白质的吸收率为

  • A．90%踪误叔
  • B．92%俱登匙比傅闭看羡母
  • C．95%基售干
  • D．97%龙墨蝶刻
  • E．98%贷费糖才

• 烟酸当量计算正确的是

  • A．烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）非抓
  • B．烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1/30色氨酸（mg）恩跨挺填浅驼
  • C．烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1/60缬氨酸（mg）成用醉
  • D．烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1/30缬氨酸（mg）宝丁怜降吸
  • E．烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1/40色氨酸（mg）萌种严挣石折剩叨视

• 叶酸缺乏不会导致

  • A．巨幼红细胞性贫血粒松
  • B．口腔生殖综合征纹绵立菌阿揉眠愉
  • C．舌炎及胃肠功能紊乱乘隶墨
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