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• 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高

  • A．牛肉波粱
  • B．羊肉乒七椒株蹲来哪钢
  • C．鸡肉歉草抢看粪恐康
  • D．猪肉画及携割灿十钉
  • E．鱼肉漏转课惯洞感健办

• 鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含

  • A．饱和脂肪酸谢中罩薪肠
  • B．长链多不饱和脂肪酸熟网
  • C．中链多不饱和脂肪酸庙质析咽
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• 蔬菜类食品最主要的污染是

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  • B．微生物污染逗落梦悠松贱矩
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• 关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是

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  • C．采用辐射包藏法会降低食品质量革毯愿狂竹
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• 维生素B2缺乏的症状是

  • A．脚气病扯膜猴
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• 谷类食物基本不含

  • A．泛酸历侮按斑克柏监
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  • C．尼克酸驱钳工
  • D．维生素E景要
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• 根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是

  • A．锌命陡背披蓝骑磨丈
  • B．镁使劣抓难冷涉长
  • C．硒柱异
  • D．钙静纹奸语幼镜街阻
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• 确定营养素需要量的原则依据主要有

  • A．人体代谢研究齿哈
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