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• 汗液中含量最多的氨基酸是

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  • B．赖氨酸启践月粗丈疤开
  • C．色氨酸促米仿耻他滔背陵腾
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• 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白

  • A．大米蛋白质答宝躺睁带弯
  • B．酪蛋白吗伙博欺阵畜泥忧序
  • C．母乳蛋白质戚足肾辈识症
  • D．鸡蛋蛋白质尺喷孔饺
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• 可反映维生素A营养状况的指标是

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• 与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是

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  • B．维生素B2瞎捕伸嫂郑往
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• 按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的

  • A．20％～22％敞陆阅受
  • B．8％～10％文兔
  • C．18％～20％佳陕增务逆喉环
  • D．10％～12％题冲石辰条仆粱固
  • E．15％～18％烈吩

• 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于()g蛋白质。

  • A．0.16饱竹兆怖旬载
  • B．6.25突省现税统补
  • C．0.625舅帘
  • D．4.5泥玩堡蜘苦鹰划
  • E．3摊躺忽失夏烘汁梨

• 储留氮指的是

  • A．储留氮=食物氮-粪氮执炊页旋的
  • B．储留氮=消化率×生物价蜘绵腔寄吸瓦断竞
  • C．储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)春核械非情握肆借
  • D．储留氮=食物氮-尿氮躁尿杜恐
  • E．储留氮=食物氮-(尿氮-粪氮)雁符耳覆挎

• 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括

  • A．视黄醇结合蛋白西旧杨崇左蒸袭咱列
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