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• 我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基酸是

  • A．色氨酸乐禁
  • B．苏氨酸壤滥奖汗济
  • C．蛋氨酸夸绣统哪流
  • D．亮氨酸团葛锄
  • E．赖氨酸居山圆苍

• 中国居民维生素E最主要的食物来源是

  • A．植物油伐损结剥赔富标锈
  • B．谷类段槽村缝宋驻坛伟
  • C．蔬菜冠诱许赚攻劣欺弹顾
  • D．豆类他疆愤源
  • E．水产类日八默乳

• 促进非血红素铁吸收的有

  • A．多酚类甩撞迁纵宋眉劈浩
  • B．畜、鱼肉魔糟级墓炼碌
  • C．磷酸盐练乐牢译征霉
  • D．植酸午姜索官粉
  • E．抗酸药居妇遮矩

• 该维生素缺乏多见于婴幼儿，原因是

  • A．婴幼儿需要量大学蛮陪报她能驱
  • B．婴幼儿损失量大孤邻吓杰邪筹升
  • C．不易通过胎盘，体内储存量小州寨采对牧该翻抚拘
  • D．婴幼儿对该种维生素的利用率低恳泄婚怖该
  • E．婴幼儿体内不能合成艳浊因

• 男性，35岁，渔民，1年来经常感到疲倦、头痛，心悸、气促、心动过速，体检显示下肢水肿，胸透显示右心室肥大，生化检查TPP效应为28，最可能的诊断是

  • A．风湿性心脏病老纳柄
  • B．湿性脚气病到斜繁怪
  • C．冠心病闭骆睬驼收葬僻形
  • D．干性脚气病望被
  • E．肝硬化创逼愚艘借叨引密其

• 蛋白质功效比值表示的是

  • A．净利用率丝回狂掌暗辅俱
  • B．表观消化率简铁拘习令
  • C．真消化率钞侮一拔锻侍您存雹
  • D．蛋白质含量却叼圣排格果非
  • E．利用率贴临齿蜻兆麦掉冰

• 谷类和大豆混合食用的作用是

  • A．增加蛋白质含量促椅含抵辈么坝
  • B．减少蛋白质的损失疼也滴
  • C．增加氨基酸含量授规武兴悠
  • D．提高蛋白质消化率姐著细
  • E．相互补充必需氨基酸送宰贱娇惧厚码必勺

• 在体内可转化为半胱氨酸的氨基酸是

  • A．色氨酸双棵愧价爪吐
  • B．酪氨酸肝伐寇
  • C．苯丙氨酸传吵臣
  • D．蛋氨酸触构
  • E．异亮氨酸拐膨蜻呈圣

• 我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大米补充大豆中的氨基酸为

  • A．色氨酸鞠恭滋
  • B．苏氨酸愚父列话觉
  • C．蛋氨酸随飞陶慌球
  • D．亮氨酸川斤裤
  • E．赖氨酸骗椒

• 成人由蛋白质提供能量占膳食总能量适宜的百分比是

  • A．10%～12%妻到
  • B．14%～16%割啦哀撕
  • C．12%～14%位蜻雨横倒介副酿
  • D．15%～20%或逢蚂茅嫂触闲钉骑
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