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  • A．半年以上润熄
  • B．3个月以上实理邻
  • C．1年以上婚仔乃头宿
  • D．9个月以上触矮须鼠含辣
  • E．2年以上住壮巷疏界物暗累逝

• 孕妇脚气病大多是由于缺乏

  • A．维生素B陆趁砖格
  • B．能量堡劝挥蒸粘宵优放颈
  • C．维生素B、叶酸咏龙暗疑径德车
  • D．维生素C纵夸廉懒
  • E．维生素D终篮绪汤

• 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。控制真菌及真菌毒素污染和危害的最有效措施是

  • A．碾轧加工秀盐炼资烛
  • B．加碱处理蚕丘俩再锄授渔
  • C．挑除霉粒冶人戒扰引隶坛腥
  • D．晾晒防霉估僻萄贱
  • E．加水搓洗混今桨叫渐灭

• 亚甲蓝是上述哪类化学污染物的特效解毒剂

  • A．有机磷依腔吹
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  • C．镉俱族辛志枯白
  • D．杂环胺口杜团犯贸尝田抢
  • E．N-亚硝胺床前紫破疯振灵袄作

• 上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化

  • A．丁基羟基茴香醚（BHA）谱嘱贯蛛
  • B．亚硫酸钠恳拜秀
  • C．亚硫酸氢钠薪衡宾么侵化勿付辉
  • D．苯甲酸丁谢视免屿弊公免贼
  • E．偶氮甲酰胺滋田改

• 女性，70岁，牙龈肿胀，皮下及黏膜出血，伤口不愈合。该老年人应首选下列哪一种食物以利病情缓解

  • A．猕猴桃彼迹定
  • B．百合某恐
  • C．酵母阵奏
  • D．墨鱼行荷浊僵修狠裹
  • E．杂粮护布泼使犬堵

• 人群营养涉及各个年龄段人群，由于他们有不同的生理特点，所以对营养物质及数量的需求也不同；如果不能及时得到满足，可出现各种营养问题。根据流行病学研究，在老年人血脂中逐渐下降的是

  • A．血清胆固醇堡遥运燃典三肾醒
  • B．三酰甘油舅倘廉灵
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  • D．乳糜微粒获将锁
  • E．低密度脂蛋白长背者

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  • A．卵磷脂沙街抹版标追险肢
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  • C．中链脂肪酸曲洋犹诉
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• 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为

  • A．沙门菌研具傅卸卜刘糖
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• 苯作业工人为预防苯对造血系统的危害，应增加的微量元素为

  • A．镁铁龟门尚葛
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