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• 上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化

  • A．丁基羟基茴香醚（BHA）晃背涨引透
  • B．亚硫酸钠效垒云栗贝梢银坏哭
  • C．亚硫酸氢钠薄害升抽骂
  • D．苯甲酸冠秘尿搬谱
  • E．偶氮甲酰胺娱胆锁参殃涝精毯绪

• 多食富含果胶的水果

  • A．可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒弯于弓底枯劫务拆屑
  • B．可加速铅在体内的氧化过程旷贤抖滩捉饶执
  • C．可减少铅在肠道中的吸收眼壳县威杂僵聚
  • D．可增加铅在肠道中的吸收闪雹金受覆
  • E．可降低铅的吸收鱼午欺耽晃

• 学龄儿童早餐食量宜相当于全天量的

  • A．2020/1/4尿奥瓦雾欲蚕姑喇
  • B．2020/1/5策族阻
  • C．2020/1/2姿面没
  • D．2020/2/3瑞棕昆牢勒
  • E．2020/1/3妈授瓶需

• 根据食源性疾病的分类，属于生物性污染的是

  • A．甲醛携书丘瑞饲铜劫鱼
  • B．甲醇帮骡促叉纤客
  • C．亚硝基化合物鸭物妨色恼米赤鲁
  • D．真菌毒素义插
  • E．多环芳烃化合物炮耽闲融场毕仔储

• 油脂产生过氧化物的温度是

  • A．140～160℃慰扩
  • B．160～180℃矛怖涌铃是震
  • C．8℃冷藏1个月棉静奥欲
  • D．120～140℃落春梢纽
  • E．100～120℃真慌

• 关于高温环境中人群的营养。高温环境下随汗液排出的矿物质中，如果长期缺乏易引起中暑的是

  • A．钾腥煮淋欣郎悟浓浇
  • B．钠荣嫌扩阴唤程勤颂
  • C．铁驱头捷脾真绣
  • D．镁琴炭喇唉趴钞棋踩
  • E．钙访点脑荒

• 缺乏会使运动能力下降的物质是

  • A．脂肪婆红包捷
  • B．肝糖原攻龄垃化婆共给
  • C．矿物质眼粗盾忧座趴夹舌
  • D．蛋白质九警姜普损施蚀估失
  • E．肌糖原欧糖伤办森

• 乳母每天摄入的蛋白质中应保证来自动物性食品占

  • A．1/2以上轿夕桂织会
  • B．1/5以上拾烦家她门瓜
  • C．1/3以上突摊短材臣灾
  • D．1/6以上肯版锣愤庭茧乙
  • E．1/4以上垃析坊衔给

• 妊娠期三餐能量分配应为

  • A．45%、30%、25%吐瓦彻蝴
  • B．30%、35%、35%畅面席始
  • C．10%、50%、40%侮盼味勤
  • D．15%、40%、55%示裹飘优唇碰婶
  • E．50%、20%、30%油膜像

• 妊娠期母体的合理营养不仅应满足母体自身的生理需求和各类活动的消耗，更重要的是应保证胎儿的生长发育、顺利分娩及产后的乳汁分泌。孕妇如在妊娠后3个月蛋白质摄入不足，主要影响胎儿

  • A．骨骼冠遗腰恨耽及者
  • B．无影响嚼矩紫察
  • C．血糖份功界斑摔带渠朝矿
  • D．脑和神经系统采卸滨辨肃幕辰移
  • E．血钙股孤论茫面