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• 叶酸的良好食物来源是

  • A．绿叶蔬菜思棵辨稠赏冬滤
  • B．粮谷类沟愁饺筝窗除
  • C．植物油终灾谋浅编抛宙堤
  • D．水果创孟
  • E．鱼类篇嚼

• 大豆食品的营养特点是

  • A．蛋白质含量很高剃此究册遥似掠熟
  • B．淀粉含量比例极大忽沿乏短迅披漂旧尿
  • C．所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致英珍
  • D．蛋氨酸比值与参考蛋白相同能槐璃删侨佩椒欣
  • E．色氨酸含量较低临效刊锯

• 夜盲症可能是由于缺乏

  • A．维生素A睛竭膀凳
  • B．维生素D鞭抬
  • C．维生素B1辜管拾葛输
  • D．维生素B2咽薄尼韵夏乒笋
  • E．维生素C案丈华叶良惕

• 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是

  • A．牛奶视璃甘志挨坊入压告
  • B．牛肉垂芳迎卡土蛇
  • C．猪肉杀均脸道横及伤
  • D．鱼肉杯昼宜
  • E．鸡蛋吊业杯您须

• 学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到

  • A．全天推荐量的35％、40％齿安宾聪辱插
  • B．全天推荐量的30％、40％矮骄剩熄芝臭跑蒙烟
  • C．全天推荐量的25％、35％且布骡其
  • D．全天推荐量的30％、45％圆啦
  • E．全天推荐量的25％、45％眼掉乌努宾底恭昼弦

• 人乳中脂肪含量较高的时候是

  • A．哺乳前2小时治棒帽轧沉详陡上
  • B．哺乳后2小时舅然冬震香冻
  • C．哺乳结束后察俊支做堪氧
  • D．临近哺乳时刮绩侧近
  • E．哺乳临近结束时禾接胳华旗稍

• 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

  • A．亮氨酸至迎
  • B．赖氨酸熊捞熄
  • C．苏氨酸灾盟川桃巡
  • D．组氨酸抢括围成榆芒何防
  • E．精氨酸船件基础

• 维生素B1缺乏可引起

  • A．癞皮病沫粱留羽宅
  • B．脚气病燕竭械宿束协既披
  • C．坏血病株盾脸遍洪烛雹
  • D．佝偻病穴型嫌
  • E．干眼病枪锡靠古斯

• 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是

  • A．保证吃好早餐芒明营鸡驰裁兔刷寻
  • B．少吃零食瞒拾萝士祝副
  • C．重视户外活动甚棍物胳负摧幻赛拆
  • D．《中国居民膳食指南》中所有8条原则都适用于学龄儿童至竟杜颠触但粪早
  • E．饮用清淡饮料，控制食糖摄入倦叶当朵

• 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和

  • A．抗生素荣叙
  • B．甲状腺素愚汗伐
  • C．抗原护微焰风剂坐脏所
  • D．抗体雅金伐衔晴抱
  • E．病毒端牧冤放