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  • A．光过敏性皮炎唇裁岁拍苍话
  • B．癞皮病枪殿饱详顶绘龙侨
  • C．骨质疏松症召托猜旋纯
  • D．脚气病机抛
  • E．佝偻病恰铁全们

• 孕期需特别考虑的维生素为

  • A．维生素A、维生素D及维生素E党疯生柿
  • B．维生素A、维生素C及B族维生素及过死泥帐犬产今
  • C．维生素C、B族维生素及维生素D向呜
  • D．维生素A、维生素D及B族维生素摧未印
  • E．维生素C、维生素D及维生素E醋役随杆嫁腾锐淋杜

• 大豆食品的营养特点是

  • A．蛋白质含量很高男戚满职
  • B．淀粉含量比例极大羡展
  • C．所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致牺虽选螺渗庸辉惯最
  • D．蛋氨酸比值与参考蛋白相同国哥右
  • E．色氨酸含量较低构腾竭沿泽娇有中

• 谷类中含有的主要矿物质是

  • A．钙妈秀位志廉
  • B．铁常摇
  • C．锌惯云旗袄胜欺
  • D．硒歉歪左坦柴
  • E．铜族蒜通见村

• 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了

  • A．高蛋白膳食党顺旅尾己兽屑
  • B．高脂肪膳食释汇伐
  • C．大豆及豆制品拦骑达君意喷
  • D．维生素C、维生素B1和叶酸液抵杀诉警
  • E．不饱和脂肪酸任竞满

• 膳食铁的最好来源是

  • A．畜、禽、鱼类蝴饼饥脉汗九迫愧
  • B．豆类基绘斤目锐忠
  • C．粮谷类新芳脚顽
  • D．蔬菜类线钩歪驶浴陕浮弄
  • E．水果类空词改摩

• 鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

  • A．谷氨酸念怒腿辰双
  • B．色氨酸腰纯绿铜
  • C．天冬氨酸裙着审牵收脉狼掠
  • D．半胱氨酸璃医救矩处撒稠同
  • E．亮氨酸戚俩单怀放饿

• 下列有关脂类的说法中哪一项不正确

  • A．促进必需氨基酸吸收嫁迫
  • B．胆固醇是合成维生素D的原料裳附唐凝
  • C．每克可提供9kcal能量振莫菌
  • D．可提供脂溶性维生素帝铁
  • E．增加饱腹感惑扑演鲁卵洽椅折帮

• 夜盲症可能是由于缺乏

  • A．维生素A采忌
  • B．维生素D与援倦昏砍蛾债偷
  • C．维生素B1狱无模
  • D．维生素B2墓蒙斥歉歉慧助
  • E．维生素C梁铲颠石享

• 食品营养价值的评定不包括哪部分

  • A．营养素的种类江哀枪
  • B．营养素的含量新蹈某建迹逐一拴伞
  • C．营养素的质量允踪姓
  • D．营养素的损失触瓣刚叮帽魄
  • E．食品的合理加工烹调死姓蜡迹殖让