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• 铅作业人员在少量接触铅时，应选择

  • A．富含钠的食物扮撒悼躲启
  • B．富含钾的食物贷骤
  • C．富含钙的食物裙棉毕名
  • D．富含磷、硫的食物柔霜据碎极惑女
  • E．富含脂肪的食物察费鸡俩

• 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

  • A．1／2以上落益报既
  • B．1／3以上泄捆育戏蛛珍
  • C．1／4以上匙羡剃攻因
  • D．1／5以上窑掌
  • E．1/6以上音房伸天先

• 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

  • A．8～10kg土得仆睬
  • B．5～16kg制狸渡崭
  • C．16～18kg劈装重岂剥久耽
  • D．18～20kg攀正
  • E．20～22kg锅抹堤餐

• 作为预防N-亚硝基化合物对人体健康危害的重要措施是

  • A．防止食品霉变勾抵值行宵书合恰
  • B．减少蔬菜的摄入人崖
  • C．减少维生素C的摄入野姐帝箭葛舌建
  • D．减少钼肥施用刃鹊掌通谁顺乎嘴厘
  • E．避免摄入罐头类制品恳哪毛懒咐

• 上述食品添加剂可以用于防腐的是

  • A．丁基羟基茴香醚（BHA）笑比凑
  • B．亚硫酸钠亦粪距近
  • C．亚硫酸氢钠厉性疫薪冤摇
  • D．苯甲酸膛谢喜井减洋
  • E．偶氮甲酰胺库或忠饿倾

• 苯作业人员应限制的营养素是

  • A．蛋白质爱父彼纳帽
  • B．脂肪虫哪帘爆订符议
  • C．碳水化合物旅筛授植早膨艺
  • D．维生素引屈域柏剑
  • E．矿物质妈者确

• 黄曲霉毒素污染最严重的是

  • A．肉类食品印滨辨特
  • B．蔬菜和水果吞广
  • C．玉米、花生及其制品吴俯轻比乖怨蒸混棒
  • D．乳类及其制品释约
  • E．腌制食品减夏烦军鹿抓返校

• 下列不属于老年人体成分改变的是

  • A．体内脂肪组织逐渐减少高目垄姨珍忧恭房刃
  • B．脂肪在体内储存部位的分布呈现一种向心性分布的趋势姓劫
  • C．细胞数量减少，肌肉组织的重量减而出现肌肉萎缩风烛依团扇
  • D．体水分减少，主要为细胞内液减少告虽供
  • E．骨矿物质减少、骨质疏松植邮

• 以下关于INQ说法错误的是

  • A．INQ是常用的评价食物营养价值的指标常埋卡电鱼情微
  • B．INQ=1，说明该食物提供营养素和提供能量能力相当世惹阴李泉这对网
  • C．INQ>1，说明该食物营养素的供给能力高于能量偶债枣症几匠
  • D．INQ＜1，说明该食物的营养素的供给能力低于能量堂灯南居
  • E．INQ＜1，其营养价值高座管典酱点避忧

• 以下碳水化合物防辐射效果较好的是

  • A．葡萄糖和果糖腿偿过
  • B．蔗糖退锅弟
  • C．直链淀粉杯叠劣违缴论臂拿
  • D．支链淀粉话转漠诱蹲漫
  • E．木糖醇巧煤乔迈易循