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• 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为。

  • A．粪代谢氮毒匙
  • B．食物氮蝴吴洽聪清
  • C．潴留氮联数
  • D．吸收氮府弟宁坦污宗
  • E．粪氮择欢勒竿伞魂策歇霜

• 男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol／L，血三酰甘油4.32mmol／L，胆固醇4.7mmol／L，尿酸1.2mmol／L。实施减体重治疗时，适宜的热能供给量是

  • A．25～30kcal／（kg·d）裁语砖松暴践灭槽
  • B．5～10kcal／（kg·d）灌帅云威诞绢九
  • C．30～35kcal／（kg·d）尤交木伤强趴高晴佣
  • D．40～50kcal／（kg·d）秃副份顽伤批瑞
  • E．15～20kcal／（kg·d）居棕搜

• 某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。病情缓解后，可选用

  • A．普通饮食挽像者凡种轮
  • B．豆浆虫允
  • C．牛奶轻惰手箭酱
  • D．无渣软饭柿扯舱者馅永劝决
  • E．大豆栏搁爪乳寸女谈浆沿

• 女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。患者血浆氨基酸谱变化的特点是。

  • A．无明显变化即矮记
  • B．异亮氨酸、亮氨酸等浓度增加胸卡之
  • C．苯丙氨酸、酪氨酸等浓度增加舟洪潜之均婆
  • D．苯丙氨酸、酪氨酸等浓度减少沸泊碎尺潜醋惊
  • E．异亮氨酸、亮氨酸等浓度减少撇轿忆

• 男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。分析其可能缺乏的营养素是。

  • A．维生素C炸斧立蜻笔麦干仅垦
  • B．维生素B婆垫廉州傻
  • C．维生素B挨漆网
  • D．烟酸积糊挎职肆杆栋瘦
  • E．维生素A撞密

• 男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300ml，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。发生以上症状的原因是。

  • A．胃窦残留，胃酸潴留整黎鹅挤内
  • B．吻合口残留溃疡组织倾恋材其苹毯的
  • C．大量食物进入小肠总旨唱扑
  • D．胆汁无幽门控制而反流缠银匙节嚷嗓你肌
  • E．食物中大量葡萄糖被吸收定棵授门批春

• 男性，62岁，胃大部切除术后3个月。常于进食后1～3h出现头晕、寒战、心悸、出汗，进食后缓解。发生上述症状的原因是

  • A．进食高蛋白食物蚀蛾明甜
  • B．食盐摄入过量固乖持灵虽衣掏鸭读
  • C．进食高脂肪食物腹饰入增拿
  • D．水摄入过量萍团基厦宵笨
  • E．快速进食大量糖类说搞友拥烂

• 男性，40岁，患吸收不良综合征。适宜的蛋白质摄入量是

  • A．60～80g／d敢昆故妇刻消庄况坚
  • B．120g／d节脾弯
  • C．50～60g／d浪奏奖
  • D．80～100g／d俯尤
  • E．150g／d得睬琴关孕诵彻

• 男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。蛋白质供给原则

  • A．3g／标准体重（kg·d）改汉坟震闷
  • B．占总能量15%～20%跳丈宏糕
  • C．植物蛋白质占总蛋白质的60%～65%霸布披域若戚工
  • D．占总能量30%～35%佳复习乎
  • E．2g／（kg·d）寒柜新

• 女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。如果该患者症状突然恶化，进入昏迷，且血氨持续升高，则应给予。

  • A．口服氨基酸制剂浸先夸妄沙营怀务
  • B．支链氨基酸与要素膳合用闲欢抗正
  • C．静脉输注高浓度支链氨基酸旨猪僵剥花卜脆胡梯
  • D．支链氨基酸与葡萄糖混合输注英配爪士叔陈缴
  • E．输注葡萄糖盐水寺射卸舱卸填栽社