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• 进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为

  • A．表面十点采样醒越疯暂片怨兽逆
  • B．两层五点采样症室脾
  • C．三层五点采样炮紧捆雪葛妄线
  • D．中层三点采样沿欣槐狼顿冠惹廉页
  • E．底层三点采样偶乳

• 我国制订了铅的生物限值，它的生物监测指标是

  • A．血中铅淡琴好习教讯斩
  • B．尿中δˉ氨基乙酰丙酸桑枣居新域杰猜贡
  • C．血中锌卟啉担驼借末裤辈狐
  • D．尿中铅华找如矮
  • E．血中游离原卟啉桃痰

• 下列化合物中碱性最强的是

  • A．苯胺潜爽灶盆川招
  • B．乙胺鄙正
  • C．丙胺棒梦效铃服蔑愈水
  • D．二乙胺更始洞督茅
  • E．二苯胺拳顶血哈躁柴舌

• 用气相色谱法分离脂肪烃同系物，应该选用的色谱柱是

  • A．强极性色谱柱经头
  • B．极性色谱柱播验佩样丧眠灿染吹
  • C．中等极性色谱柱嚷弊勇毅绣仗笨
  • D．非极性色谱柱少矿驰
  • E．氢键型色谱柱奋弊咳西竹

• 氢化物发生原子荧光光谱法测定砷中，错误的是

  • A．要用石英原子化器趟污拥营哥兽旺跨
  • B．载气是氩气哨翻熔苏
  • C．砷化氢吸收砷空心阴极灯发出的特征波长喘趣论狐错昌座挣
  • D．三价砷与硼氢化钠反应生成砷化氢笼征
  • E．该方法最低检测质量最低漫探

• 肉类（畜禽内脏除外）食品中铅的限量是

  • A．0.1mg/kg攻费除
  • B．0.2mg/kg肾溪敬搁耕依傲禽
  • C．0.3mg/kg榜春
  • D．0.4mg/kg者蹦摔寺蜡柏
  • E．0.5mg/kg挎堆填腹究腹捐前

• 硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，属于下列哪种滴定法

  • A．酸碱滴定法麻扭婚售牛野足被
  • B．络合滴定法逗互监逗备作矮在滑
  • C．氧化还原滴定法策赚肾
  • D．沉淀滴定法恋室悔斩统寄尾浊冤
  • E．电位滴定法性膛志塘林杨

• 钼蓝比色法测定食品中的总磷是食品检验中常用的方法，检测波长是

  • A．560nm叫逐要析滨决孩
  • B．580nm破执摇巡测蹲
  • C．600nm魄贞饲星是银
  • D．620nm仇项
  • E．660nm蒙熄宪沟暑斜叙愈联

• 下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是

  • A．亚油酸思配滋填配温短
  • B．DHA引洋品森崇纵快赴飘
  • C．硬脂酸盘专国
  • D．棕榈酸鄙骑株
  • E．EPA连塔淘葬脖蚁子争

• GB5009-2003测定食品中总砷的国标第一法是

  • A．杂多酸法渣整脖哑捉糖叉握
  • B．原子吸收光谱法峡眠成陷丢浇
  • C．极谱法串锅
  • D．氢化物原子荧光法艳奏演命苗
  • E．银盐法连桥更