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• 采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的

  • A．碱性酒石酸钾液肩反驾激
  • B．中性酒石酸铜液浊滨激泛肥利鹅宵殖
  • C．碱性酒石酸铜液纪绵膀粪择近
  • D．酸性酒石酸铜液保藏
  • E．碱性酒石酸钠液你别克垃绑纵

• 水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，不属于暂时硬度的是

  • A．碳酸钙师揪镜妄剃
  • B．碳酸镁瞎俩钓紧
  • C．重碳酸钙轧靠悟鸣总妙汤
  • D．重碳酸镁慢药找收
  • E．硫酸钙担绣艇明娃辫

• 用重铬酸钾法测定COD的水样，加硫酸酸化至pH＜2后，置4℃保存，保存的天数不应超过

  • A．1天停卫鼻屑炒房鉴捐
  • B．2天絮普倦麻猎瞎可视
  • C．3天袍姥屈搜厂群缓
  • D．5天寄筝惹普谊
  • E．10天昌暗息煌断肠乎

• 一般蛋白质含氮量平均约为

  • A．16%晌妨辅隆朴微顷料赖
  • B．18%荒朵袭歪原抚忠煮就
  • C．16.70%丘筒顽芽纵班倦
  • D．17.60%月旁麦
  • E．18.50%狱妈

• 在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法为

  • A．外标法蚀柄
  • B． 内标法铺杀让版嫩乌绣责磨
  • C． 标准加入法置董截茧咬鹰
  • D． 归一化法叉甜
  • E． 以上都不对返跪口象骄豪

• 用铬酸钡分光光度法（冷法）测定硫酸盐时，哪种方法可以消除碳酸盐干扰

  • A．加入氢氧化钙胆已艇碑减岸础
  • B．加盐酸煮沸棚厚普蚀念
  • C．加入氢氧化镁籍歌究束乡元跨
  • D．加入氯化钡晓资今
  • E．加入钙氨溶液污董

• 取相同状况下的0.10m1一氧化碳和0.10ml二氧化碳纯净气，用清洁空气稀释至10L并混匀，计算出两种气体的浓度分别是12.5mg/m³和19.6mg/m³。两种气体浓度不同是因为

  • A．二氧化碳计算有误盲商睛乔初圈爪
  • B．未换算到标准状况下跟友
  • C．一氧化碳计算有误评呢雹春
  • D．两种气体分子量不同胃乎滥挽求
  • E．两种气体计算都有误扬端散呈缺守愧魔

• 气相色谱法测定苯系物时常用的检测器有

  • A．氢火焰离子化检测器淡倚花龙巨
  • B．荧光检测器狼筋鲁
  • C．火焰光度检测器扬齐医冻干状眯洒
  • D．紫外光检测器碧喷脑舒嚷
  • E．电子捕获检测器璃手吵香故捧岁测寇

• 在高效液相色谱法中，容量因子值在一定范围内，色谱峰分离最好，保留时间较短。这里的“一定范围”是

  • A．1～2查押侧
  • B．1～3拐扰踩龟救
  • C．1～4默忙狱
  • D．1～5残漆假倚潮东俭耳预
  • E．1～10担燥金坏

• 用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是

  • A．氮磷检测器村赤统
  • B．电子捕获检测器爪苹拾由胸戚
  • C．氢火焰离子化检测器籍承骗烛叛炎两殖墙
  • D．热能检测器马围进陶
  • E．火焰光度检测器厦绿拔溜中奴珍摇治