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• 长期碘缺乏可引起

  • A．侏儒症哈丽疤朋井米
  • B．呆小症受顾底默趁率
  • C．佝偻病径惭他
  • D．克山病艺争本浪估李易
  • E．贫血速筒召丧巡忙淹伙

• 下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源

  • A．用苦井水做饭凉熔问秋便浪
  • B．熟肉类制品中过量使用发色剂剧廉瞧迎采舌四
  • C．暴腌菜局凝谊虎念蔑烟亩失
  • D．腐烂蔬菜叠畅浴斤
  • E．新鲜的蔬菜仅骨

• 我国允许用作发色剂的是

  • A．苯甲酸、山梨酸笼棚心棉敞烫磨
  • B．叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯症烘
  • C．硝酸盐、亚硝酸盐杰姐父朋实盛抛蚕张
  • D．硫磺、亚硫酸钠肌泛柳围澡消
  • E．甘草、甜叶菊苷穗绞

• 维生素缺乏时可能出现的症状是

  • A．杨梅舌虫验例铅摄警现柴柱
  • B．脚气病晕守轨
  • C．坏血症易难脖川蕉秀
  • D．棘皮病附提桂传弱男
  • E．癞皮病缘末博

• 婴儿提倡母乳喂养原因是

  • A．人乳中有婴幼儿所需的全部营养素宽浪怜过戴
  • B．人乳中富含抗感染物质贞雨估稀燕亭津变昌
  • C．增进母子间情感的交流沉慈
  • D．无菌、经济、方便以及温度适宜赛森街丸贷输板
  • E．以上皆是返似枝

• 某女子因眼睛不适来医院，经检查发现其暗适应能力下降，并患有夜盲症，角膜干燥、发炎，球结合出现泡状银灰色斑点，此时应该给患者补充

  • A．维生素A采吓挪壳羞脊叉测坚
  • B．叶酸骑岛图丢估扯雷呜及
  • C．烟酸银虾延英残淡饺
  • D．维生素D拣眨爬落按挑弓攻朴
  • E．维生素E热眼狂折崭

• 以下有关膳食指南错误的叙述是

  • A．提倡豆类消费趁患他联社
  • B．油脂要适量县锋瞎冻顺
  • C．食盐要限量蛾芳青真膨
  • D．饮酒要节制剖车副入湿茶征箭征
  • E．减少体力活动鞋乙雅个带律

• 组胺中毒的好发食品为

  • A．青皮红肉鱼因锻哄起思
  • B．海产品和盐渍食品炎浓肩办吉俭允
  • C．自制发酵食品、罐头、臭豆腐宾然鹊筹搭挡纷
  • D．动物性食品、病死性畜肉、蛋类鸦拘次
  • E．淀粉类食品、剩米饭、奶制品且氏总嗓袍饶

• 长期缺乏钙和维生素D可导致以下症状。除了

  • A．儿童生长发育迟缓统决选绢虹
  • B．儿童龋齿势锣鄙赵匹谦洋汤
  • C．肾结石撒妈舱暗路
  • D．成年人的骨质疏松刻鞠氧冲宾受刀择
  • E．成年人的骨软化灵牙箩多腾撒江嫁猛

• 含维生素C多的是

  • A．谷物拌伪斧凉黑邻玩
  • B．新鲜蔬菜酱舱瓣详捏
  • C．豆类仇诚痒
  • D．奶及制品员鸭盆肤殿阅帐
  • E．动物内脏及全血施衣凶