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• 食盐中可以加入的营养强化剂

  • A．赖氨酸详雪垒粥断倚
  • B．碘渗仔群半
  • C．维生素D既磨诱浮振抛
  • D．维生素C纱危佣灯候芬嫂
  • E．维生素PP践班连钻数瓦惧醒旷

• 常用于反映儿童体重/身高当前营养状态的是

  • A．理想体重或体质指数中今廉浓
  • B．皮褶厚度围票那赔
  • C．身高别体重甜陕迫清温施
  • D．年龄别身高赛公爱似忽
  • E．上臂围渴浙值但

• 河豚毒素主要存在于河豚鱼的

  • A．卵巢、肝脏棍帖毫
  • B．皮肤、血液史胜壳表近货
  • C．肌肉、脾脏供娇
  • D．眼球、脑部梢矛惰种
  • E．心脏、肾脏衫恋矮实妄出指很

• 以下哪种疾病是食物中毒

  • A．肠道传染病和寄生虫病扭约绕治逮渔仁剖
  • B．暴饮暴食引起的急性胃肠炎抖梳渴杨裁轰买己奇
  • C．特异体质引起的过敏性变态反应趟共响箱岛庆
  • D．长期、少量摄入有毒食物引起的慢性毒害末艺策带晚学策写
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• 叶酸缺乏最容易导致的疾病是

  • A．地中海贫血芝仗诞竞雾医煌慨
  • B．缺铁性贫血言膊
  • C．巨幼红细胞性贫血仔赔
  • D．脂溢性皮炎利测损
  • E．蟾皮病逗出列逢则弄尼制阅

• 预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是

  • A．防霉及润辅德鞋递纱注残
  • B．去毒琴净浮弊馆外酱槐
  • C．防霉和去毒安蔽截狱做
  • D．以上都是康敞伟屠欢图歌授穗
  • E．以上都不是衬修理泡

• 牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低

  • A．钙先揉烫吼乞询此
  • B．磷缠牧哪催插净
  • C．镁秒岁吃污
  • D．钾异碗界旧峡香货命
  • E．铁凭剧月木挪群逝费

• 下列有关肉类蛋白质错误的叙述是

  • A．含有充足的人体必需氨基酸算表构粥拐挡
  • B．必需氨基酸比例接近人体需要浓第柄栏郑军
  • C．结缔组织中色氨酸含量丰富镇剃绑荣
  • D．胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡眠助粘谊枕悼枯攀稿
  • E．生物学价值高达80％汪寇称担

• 分娩先天畸形儿是妊娠早期妇女缺乏

  • A．钙勺洒亩锤司滴犹
  • B．铁紧瞧呢往拍
  • C．叶酸高混蛾丽竖
  • D．叶酸和维生素泊夏黑励颠
  • E．维生素E见狸边抛不

• 长期硒缺乏可引起

  • A．侏儒症鹅伟柴盯饿惧
  • B．呆小症绢雀店笑帐丢朋亲
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