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• 下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品

  • A．臭豆腐抚肯
  • B．豆酱窗女命番瑞堂酱贺习
  • C．肉罐头杀纤建库懂
  • D．火腿肠汇愉扰厅挣案正窄播
  • E．鸡蛋门还沈洒钢

• 含植酸多的是

  • A．谷物胆案城
  • B．新鲜蔬菜及掉唯租难柄凡
  • C．豆类惜纳逐
  • D．奶及制品乌街须花亚供后榆臭
  • E．动物内脏及全血索当昌

• 烟酸缺乏时，可能出现

  • A．口腔一生殖综合征通急盘秒持弓耕赵擦
  • B．“3D”症状独贯缺焰捞聋芒钩
  • C．棘皮病喇玉晃
  • D．巨幼红细胞性贫血铺遭
  • E．佝偻病台价

• 有关碘的错误认识是

  • A．碘在体内主要参与甲状腺素的合成挎睬本
  • B．缺碘在成人可引起甲状腺肿训答
  • C．胎儿期或新生儿期缺碘可引起呆小症当对馅赛搏
  • D．缺碘有地区性特点故称地方性甲状腺肿伤匆身同真楼
  • E．碘过量时甲状腺不肿大当寄逼摄赛甜

• 铁减少期

  • A．ID村锈片匙库斗泊楼
  • B．RDA傻绒侨屡牛
  • C．IDE逗主峡回怎
  • D．ADI各异洪虹乞测
  • E．IDA缺仇采膊耕蜘油

• 患者自述经常口腔黏膜发炎。进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎，可能缺乏

  • A．维生素A慈阅燥巷尺槽惰脆烟
  • B．维生素赔枯几躬秆翼
  • C．维生素C吹力属观纪购娇央央
  • D．维生素D眠坛
  • E．维生素E纤骂京陆仇划

• 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是

  • A．从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态晨枣茶袖
  • B．与食品保存期限无关令稀符狱怨斗乡旬龄
  • C．与保存温度有关欧室
  • D．与保存耐受量有关浅帝烦穴耻找牛莫
  • E．与贮藏时间有关团群兴暮枪停

• 中国营养学会建议成人维生素D的RNl和UL分别为

  • A．15μg/d，30μg/d辫幸牌赌宿领意扇制
  • B． 3μg/d，18μg/d完刮法怠钢迟罚怜窑
  • C． 10μg/d，40μg/d泥张鸡揪浓疏意
  • D． 5μg/d，20μg/d之让持重葱证墨皱搭
  • E． 1μg/d，5μg/d写虚归激满环

• 维生素缺乏的常见原因

  • A．食物供应严重不足判蚀赢灯蒜损
  • B．吸收利用率低废总调争经倾
  • C．维生素需要量相对增高望除勤推嚷山
  • D．长期使用营养素补充剂愤新帆投风召
  • E．以上均是筹虎探管告尚

• 牛奶中较缺乏的脂溶性维生素是

  • A．维生素洗津债柜蚊步丁自
  • B．烟酸眠母狠骤吧足钢域
  • C．维生素C滥犁颜本陵漫
  • D．维生素A畏牲锦祖版雨窜侦蛇
  • E．维生素D恰散隔络