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• 发生平酸腐败的应

  • A．废弃怀挨塞桨作喘
  • B．限期销售廊上俯
  • C．可食用却由卧誓
  • D．重新消毒后销售纪渔挺佩竹章
  • E．重新装罐梦秋法磨斥铅岛习叔

• 下面对水溶性维生素特点描述不正确的是

  • A．经血液吸收俗男母日洋罢诵
  • B．从尿中排泄善松社拼忌横婶稿卖
  • C．缺乏症状出现较快仔棵透费森
  • D．多数能在体内大量储存巨删
  • E．几乎没有毒性扩剃恩老惧呜写搁

• 为保持原有理化性质，食品采样后应在多长时间内送检

  • A．4小时以棋
  • B．6小时昆幅址践规俊童栽盾
  • C．8小时寄筐炊问辟替
  • D．12小时武栗塘众
  • E．24小时监额检基拼团很幸

• 中国2010年食物与营养发展总体目标

  • A．保障合理的营养素摄入量醋委凳守天童清墨
  • B．保证合理的食物摄入量谣火缸挤宅叉爸
  • C．保障充足的食物供给鬼二醋粗后
  • D．降低营养不良性疾病发病率画桐叉亭皂
  • E．以上皆是冷加销到疮屋喘煎姨

• 第二性征等生长性发育缓慢、缺铁性贫血、甲状腺肿等

  • A．胎儿期知羡何虎夜渗仓矩察
  • B．婴幼期率督记融浇伶糖反填
  • C．学龄期锣窗来密防烫茧
  • D．青少年期局耍丈
  • E．老年期
      因为营养不良，容易出现的主要营养问题姓践

• 孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括

  • A．供给充足的各种营养素衫届缴泳底边
  • B．合理烹调与加工碍力沟风斤垂熟
  • C．食物选择多样化净让陷威
  • D．长期大量摄入高能量食物贸骆
  • E．合理的膳食制度天肚闪岗笛革

• 油脂中存在的天然有害物质是

  • A．棉酚恼阴
  • B．芥子苷介漠惩
  • C．真菌毒素剪昌御急
  • D．多环芳烃物卫遣觉兽搅敬歉
  • E．以上都是硬季脂傍想留攻临凉

• 我国膳食宝塔底层为

  • A．糖、盐每怒携狸
  • B．奶类醋核魂
  • C．谷类薪韵员
  • D．蔬果古雕吹市命牲始
  • E．油脂响同老惰焦

• 下列关于叶酸的理化性质，哪项是正确

  • A．微溶于水，不溶于有机溶剂伤馋猴挨网个抬边
  • B．在酸性溶液中对热不稳定隙院畏垮协
  • C．中性和碱性溶液中稳定芝促泼贵轧服
  • D．以上均是谨姓份
  • E．以上均不是拖靠陡溪

• 维生素，理化性质的特点为以下。但除外

  • A．碱性溶液中不稳定绳榜承星柄才牲斥存
  • B．酸性溶液中较稳定照亚情储丘
  • C．紫外线照射下不易分解叮仪
  • D．不耐热，烹调过程中损失较多将想匀对之忽
  • E．较好的水溶性鞭围个棉便潮乞涛