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• 以下食物是铁的良好食物来源但除外

  • A．猪肝坊统科旁
  • B．动物全血揉帝里候反
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  • D．牛奶及奶制品乖墙辞伐押帮螺兽箭
  • E．禽鱼类爱夸雨异宾峰盗着娇

• 炭疽病畜的处理应

  • A．解体剔除染病组织兴粗孕握链增桥
  • B．解体化制匹壶恳迫霉雁倾
  • C．解体掩埋均洽别利
  • D．整体掩埋装淡番扒喊玻
  • E．整体深埋加盖生石灰跑益矿喂压汗等

• 肉类24个检样中有包囊或钙化包囊5个以上时应

  • A．高温处理婶用垂鱼左
  • B．冷冻处理秆即降班荐哲宏早
  • C．盐腌处理相协竹袭犬界翼泊柏
  • D．销毁陆律右杆主条仗垦盐
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• 维生素C的营养作用很多，但除外

  • A．抗氧化作用语官索亏想眠
  • B．促进胶原蛋白合成晶塞摧
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• Engel指数是指

  • A．(用于食品的开支/家庭总收入)× 100％采惨
  • B．人均收入增长竿微爬只泳李知
  • C．(食物购买力增长％)/(收入增长％)吹逃
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  • E．人均收入增长率霸泉遵

• 在视网膜上与视蛋白结合形成视紫红质的是

  • A．11-顺式视黄醇法寻马款绘吗袖番途
  • B．11-顺式视黄醛悼萌梁钞贿江
  • C．全反式视黄醛结布两尚
  • D．全反式视黄酸杂启
  • E．11-顺式视黄酸迈厚辽斑饲

• 发生平酸腐败的应

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  • B．限期销售贞布份休驶丧概
  • C．可食用慢驾卷
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• 蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间变化

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• 巴氏消毒会影响牛奶中的

  • A．蛋白质敏骂根思渔烛喂
  • B．脂肪壁摩
  • C．维生素C低连倡染喝暖
  • D．钙刑趋
  • E．乳糖甜墙梢渗蜡循析额

• 下面对维生素特点描述不正确的是

  • A．须由食物提供朋择燥兆菌唤
  • B．不是体内的能量来源醉船刃匙
  • C．构成机体的主要组成成分弄蚊蚀拦蛙
  • D．人体需要量少浓听壶
  • E．参与调节机体物质代谢劫姑林包洗慎做友