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• 体内维生素D分解代谢主要在

  • A．肾脏源舅饰状搞柏蹄渐
  • B．肝脏猪运秧聪子电励穴发
  • C．骨骼授扎整弄造圣
  • D．骨骼肌钳助融星膛商内施蛙
  • E．肠道末治

• 水溶性维生素中，居民普遍摄入不足达不到RNI的是

  • A．硫胺素嚼紫故胶止朱阅
  • B．核黄素坊藏骨竭摩择版代
  • C．烟酸障共扶驰糊
  • D．叶酸粱宫缘座缴孟
  • E．抗坏血酸梳叨雁聋宴浑岁宿

• 为合理安排哺乳期膳食应

  • A．保证供给足够热能哗观菜笑追貌赢
  • B．供给一定量的优质蛋白疆福歉规贵毁浑
  • C．充足的蔬菜水果保证维生素及无机 盐的摄入爪急硬测脾
  • D．供给各种下奶的汤汁雷卸往端叶理鞭暗钳
  • E．以上皆是己糟

• 沙门菌食物中毒的好发食品为

  • A．青皮红肉鱼非奶轻与管机
  • B．海产品和盐渍食品竭涛
  • C．自制发酵食品、罐头、臭豆腐修辨逼捆立笼几衰
  • D．动物性食品、病死性畜肉、蛋类职吧汽反
  • E．淀粉类食品、剩米饭、奶制品仰框把形懒挪吹节

• 食盐中可以加入的营养强化剂

  • A．赖氨酸膏艺心暮单鸟
  • B．碘指霉
  • C．维生素D电吵芽蝶质蒜障昏
  • D．维生素C拜永出搏付
  • E．维生素PP船壳题驾疲屯预

• 当谷物贮存于湿度较大/温度较高的环境时。如粮食自身水分含量较高。则可

  • A．使粮食的酸度降低瞒糟横牌乱骑束
  • B．保持维生素B及E含量稳定怖叔碑序垫辞跌我
  • C．使蛋白质保持不变济云崇炊土操钱凝予
  • D．有利于真菌生长军蒙解惭伟估故钱专
  • E．使害虫生长繁殖受抑制脚滑邻

• 孕期维生素A的需要增加，因为

  • A．胎儿生长发育需要户加滋剃键
  • B．防止孕妇皮肤干燥乳头裂口盟殖故闸
  • C．胎儿肝脏储存，供出生后动用互绣研铃笨物谅
  • D．以上皆是店壤辆造仁绩座槽谱
  • E．以上皆不是谎我

• 成人蛋白质推荐摄入量的确定方法为

  • A．缺乏恢复试验节傲笑水翅
  • B．氮平衡试验顺盒解摊
  • C．尿中肌酐测定歌煌攀导殿湿阿绢
  • D．血中蛋白质含量测定帘佳扰宝边以盯肥衫
  • E．负荷试验蹦考枝鸽

• 肉毒中毒的致病因素主要是肉毒梭菌

  • A．产生内毒素岁扔语莫
  • B．产生外毒素嫂般丹黎简郎
  • C．直接对组织的侵袭力厌害姻反
  • D．迅速繁殖吓哪舍
  • E．产生致呕吐毒素管嫁牵

• 脂肪主要的营养学作用为

  • A．储备与供给热能认愧皮讽取跨
  • B．提供必需脂肪酸哥诵飞增咏
  • C．提供脂溶性维生素左巨凶
  • D．增加饱腹感己劝蒙络躺鞠病
  • E．以上都是冈苍