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• 钙的最好来源是

  • A．谷物四霜
  • B．新鲜蔬菜瞧伐胃肠科坦沟玉范
  • C．豆类发曾留犁携糠
  • D．奶及制品遇柴眠拘闸标关槽蹈
  • E．动物内脏及全血钩显饭壮态提

• 未经卫生部许可，婴儿及儿童食品

  • A．不应有破坏作用授滋兔志胖槽也
  • B．不得超过允许限量种烦黑熄址备播余
  • C．对人体安全无害办桑把
  • D．作为伪造的手段环囊脑
  • E．不得加入食品添加剂恰风用换扭粥越敏

• 河豚鱼中毒的潜伏期为

  • A．10分-3小时瞎兽欠吉滤躁革阴
  • B．3-6/小时逝匪找芦读瞧箩粗
  • C．6-10小时鹅虫浇下完棒
  • D．10-20小时浓洒掉
  • E．12-24小时串臂凉姿冤

• 以下孕期营养的描述哪项是不正确的

  • A．补充优质蛋白倡留阴
  • B．补充铁、钙等无机盐类箱秤
  • C．增加维生素类摄入碌故借未碍肩
  • D．摄入高热能，越高越有利致泻下旨
  • E．适量脂肪鹿劝婚钥计遵宪赵

• 鱼盐腌保藏时，食盐用量应不低于

  • A．6％职胶
  • B．8％灰乞逝楼回排
  • C．10％姿六要入
  • D．12％晶窗学米帮娱拣
  • E．15％击罢扔然家脾煌

• 我国居民传统膳食特点是以

  • A．粮谷类食物为主迹迹锋
  • B．薯类食物为主掏裙椅亩余顷
  • C．植物性食物为主必诸它富巨厚羽教杠
  • D．蔬菜类食物为主苍谁经销静裳
  • E．豆类食物为主阀蹦邪损块悬旋直

• 赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物

  • A．粮谷铲搬耍帐泛岔手
  • B．豆类纲犁违
  • C．蛋类焦几努番施尿金欲
  • D．奶及奶制品甜买烟数
  • E．蔬菜类枯佛

• 人体每日容许摄入量(ADI)的单位是

  • A．mg/kg体重疤售骂卖躬
  • B．g/kg体重丑良围绢
  • C．mg/kg食物你急蛮锤
  • D．g/kg食物果早室常榨冻示损委
  • E．mg/100g食物贯澡

• Engel指数是指

  • A．(用于食品的开支/家庭总收入)× 100％苹医酸
  • B．人均收入增长宇位滨弓僚骂
  • C．(食物购买力增长％)/(收入增长％)乞雷德颤掏垫
  • D．年度食品深加工增长率答晒慨
  • E．人均收入增长率极骤压浊份九

• 下列哪种细菌性食物中毒属于毒素中毒型

  • A．沙门菌食物中毒渣州漠萄讲摄
  • B．变形杆菌食物中毒疾睁祥细验焰历作凝
  • C．副溶血性弧菌食物中毒顺龟项仿仙
  • D．葡萄球菌食物中毒诞陶民右持当
  • E．大肠杆菌食物中毒妄构冻