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• 植物性食物铁的吸收率最大不超过

  • A．1％夏税妻辩
  • B．10％猾疼
  • C．30％眨倦迈标展炉榆获
  • D．70％推昏盼付
  • E．99％枕豪旨乱炼馋尖爆娘

• 患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿、有渗出液，并有怕光流泪，舌痛。最可能为缺乏

  • A．维生素蚀浩仪
  • B．维生素秀垃祥马唯腥
  • C．维生素企朗掘叙宵
  • D．维生素孙窄脊
  • E．烟酸废脉昆壮脾赢铜

• 我国居民膳食结构特点的正确描述是

  • A．以植物性食物为主老绩州僚头
  • B．饱和脂肪酸摄入过多烛框踏棍聚
  • C．能量与蛋白质摄入基本满足垮古血躲耀供
  • D．维生素A、维生素与铁摄入较少冈则唇浙巷暑雄蓄刃
  • E．以上均对阻某横惭盟堂

• 生物价

  • A．BV者钟驴歇
  • B．NPU恶救漂
  • C．PE R俊涉兔吼钳投叉
  • D．AAS放本
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• 大豆中导致胃肠胀气的物质

  • A．皂苷和异黄酮类麻幼晃增敏智
  • B．水苏糖和棉籽糖弃励灌谱繁罚笔晶缘
  • C．植酸打悉垒番歇召档值
  • D．植物血细胞凝集素摊乙哈鱼缩房筐捆
  • E．蛋白酶抑制剂形折曲拒课皱刊架

• 对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是

  • A．维生素A、维生素、烟酸察来能浓届趋独
  • B．维生素、烟酸、维生素累央底仅托熊辉武舰
  • C．烟酸、维生素K、维生素，势衬规槽之滑按匪
  • D．维生素、维生素E、维生素歇轻
  • E．维生素D、叶酸、维生素C调愧偿泡精

• 含维生素C多的是

  • A．谷物医馆别速预点谜
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  • C．豆类碑旬质馋
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• 黄曲霉毒素的毒性属

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• 谷类中含量较丰富的维生素是

  • A．硫胺素和尼克酸岸轨毅耳
  • B．硫胺素和胡萝卜素垄常
  • C．维生素A和维生素D专坡
  • D．维生素C和胡萝卜素蜜煮益堵响软整乌
  • E．维生素A和维生素C摊菊

• 由于人体缺乏古洛糖酸内酯氧化酶，而不能合成，且必须从饮食中获得的维生素是

  • A．叶酸比撒
  • B．维生素C哭缴液级属幕
  • C．维生素库恋常
  • D．维生素柱卵散北
  • E．维生素皮冲振骂滥微勉廉贫