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• 叶酸缺乏最容易导致的疾病是

  • A．地中海贫血垦攀抵访
  • B．缺铁性贫血妙侮敲降召振毕
  • C．巨幼红细胞性贫血垂坡
  • D．脂溢性皮炎套穿信
  • E．蟾皮病闷看吉懂毛南立碰昨

• 一般认为，来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜

  • A．10％子岁剪拥旧钢仿舞
  • B．15％叙珠膛
  • C．20％草熟蹈聚倦
  • D．25％很谣箩壤身息供
  • E．30％以上继货肃煎板意荷

• 下列哪项描述叶酸营养作用是正确的

  • A．参与蛋白质与核酸代谢统悲
  • B．参与机体能量代谢欲历漏洁匙墙紧计
  • C．参与脂肪代谢杏孔弄反归胃叶抗
  • D．维持血管壁完整性南困邪雁巨
  • E．参与碳水化合物的代谢妄山选浓迈

• 膳食调查中获得资料精确度最低的是

  • A．称重法供济游燥抛室货
  • B．查帐法箩斯斤姓这纳
  • C．回顾询问法锐惕氧态
  • D．化学分析法弄军丧踢被丧船喇低
  • E．负荷试验法享踪辱摸殊坚眨

• 体内与维生素D合成无直接关系的因素是

  • A．血钙浓度吉絮效早仇积樱界
  • B．甲状旁腺素甜申志磁眠义
  • C．降钙素改遭谢猛
  • D．催乳激素努甲隆畅
  • E．肾上腺皮质激素规薄烛建销袄趋

• 谷类中含量较丰富的维生素是

  • A．硫胺素和尼克酸麦顾警匪弯匠
  • B．硫胺素和胡萝卜素版鹿浆
  • C．维生素A和维生素D疆堪
  • D．维生素C和胡萝卜素鹿巡崇愧
  • E．维生素A和维生素C字犹签逝

• 动物内脏突出的营养素特点

  • A．脂肪含量较高龙嗽壮迈盟
  • B．蛋白和胆固醇含量较高澡侄谈偷州套劝助字
  • C．无机盐含量较低滑扫扛乒顷买
  • D．维生素含量较低滤星柱
  • E．碳水化合物含量较高娘守午

• 缺乏会导致肠原性肢体皮炎的是

  • A．钙轧折卫澡狗堂挣开
  • B．铁嫂们有航
  • C．锌墨晌特
  • D．碘许抢它骤巡壶红支蜡
  • E．硒卷仍都哪

• 患者自述经常口腔黏膜发炎。进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎，可能缺乏

  • A．维生素A失报寇
  • B．维生素掌伶奇否扫短
  • C．维生素C涨译鼻扫煮粉既彩柄
  • D．维生素D跪梁赠哭灶灿国沾
  • E．维生素E听搏写

• 缺乏会导致手足搐搦症的是

  • A．钙告渴
  • B．铁宽歼货萌债叨揉筝灶
  • C．锌陈揭示
  • D．碘菌印
  • E．硒驼唤拒局拿滥俘滨竞