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• 蔬菜、水果常用的保藏方法有

  • A．辐照保藏法译计起举
  • B．干燥贮藏络肆煎嘴
  • C．低温贮藏通享头帅巴艘隶胞
  • D．保鲜剂贮藏气巧区
  • E．气调贮藏法疲裕薄

• 下列不属于肥胖并发症的疾病为

  • A．高血压滋哨罢副爱把
  • B．糖尿病往车移灯患次述
  • C．乳糖不耐症筒捡酒附夸
  • D．心力衰竭席伸旗芳李愧果赚网
  • E．胆结石杜缩舍进论语

• 下列物质属于有机磷农药的是

  • A．DDV厉走讲旺
  • B．乐果响菌膊互东
  • C．马拉硫磷盯例幸信拦给拆员
  • D．敌百虫拥愤火近
  • E．DDT牌诊妹饮灰

• 甲基汞中毒的主要表现为

  • A．胃肠系统损害症状望间任周清肠皱阅
  • B．神经系统损害症状倘中伐膀
  • C．骨骼系统损害症状帐雕躲魂膝弄
  • D．消化系统损害症状独喂昌昂奔嗓集
  • E．泌尿系统损害症状堡抓翻揭颤案零

• 食物中的自然致癌物不包括

  • A．苏铁素妄问就
  • B．蕨类浅煤背会辫魄尤座绵
  • C．N-亚硝基化合物暮励侵篮涂充
  • D．黄樟素欠长且去药咽忌
  • E．多环芳烃类化合物趟尺榜烂

• 食品市场包括

  • A．食品批发企业肠仿物
  • B．食品超市尺照指
  • C．集贸市场侍绞萌忍
  • D．个体摊贩赶闭瓦
  • E．餐饮业乐邪启倾

• 高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

  • A．有害金属炒补
  • B．单体惧交枪本遭稠展异
  • C．添加剂某按娃甘乘
  • D．热解产物淘绒类雕距
  • E．低聚合度化合物傅牌舞丹永蝶察周

• 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是

  • A．蛋白质闹华绍狐登倦山
  • B．脂肪鸡煮坡老式妥慕执
  • C．维生素C混抗羊曾舍牲加
  • D．维生素E秋柴闻
  • E．矿物质撑网

• 赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有

  • A．恶心、呕吐骂魂畜
  • B．意识障碍卵币弟
  • C．步态不稳，形似醉酒僚贡
  • D．呼吸麻痹择议蝴
  • E．四肢强直数千

• 机体缺铁的第三阶段的表现为

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  • B．运铁蛋白浓度下降侦宫蔑汤霸状
  • C．游离原卟啉浓度上升宇弦帽哑井厨神
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