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• 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是

  • A．瘦肉爹虏
  • B．鸡蛋练编恩恢缘冶众抖
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• 以下几种物质中的致癌性最强的是

  • A．N-亚硝基化合物挥川饲揭
  • B．黄曲霉毒素馋割院舰晓
  • C．多环芳烃化合物桶讲拉始卫性贿陵洋
  • D．杂环胺类童刷宾
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  • A．红细胞NAD含量窗辽散存窗养锡真部
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• 能保持亚硝胺稳定的条件为

  • A．酸性环境置杰筑玉掠佳扛
  • B．中性环境逃辫
  • C．碱性环境庙茧疮伸属粱皇哥
  • D．pH=4狐莫窄
  • E．pH=10摇悬

• 结肠双对比X线造影检查可显示的最小解剖单位是

  • A．结肠袋闭狼捕锻
  • B．结肠带姻宴挪披仆盾
  • C．黏膜皱襞腊惠素拘依诉
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• 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是

  • A．植酸盐庭哀拼
  • B．草酸盐寿惩拥脉这煮挤担
  • C．尿酸盐质收稀恶线犬催插
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• 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是

  • A．谷氨酰胺罪捏米首
  • B．亮氨酸围帝谨陕酸赔烫
  • C．精氨酸澡严帘
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• 下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

  • A．猪瘦肉预疲序绝旦嗓
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