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• 下列情况不属于营养治疗方法的是

  • A．肠内营养人袍蛙亭搞喷
  • B．肠外营养弱缩坡卵呀伴
  • C．营养教育妹荡吨烫蓄
  • D．营养干预覆摔狸成临喷誉渐
  • E．营养调查虫冤

• 我国出版第一版《食物成分表》的时间为

  • A．1928年群嫂
  • B．1952年官弊滑怪问愈
  • C．1963年沾恢户造述誓您列
  • D．1981年宿摸肩
  • E．2002年此妈穷

• 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是

  • A．细菌杯臣燕准
  • B．真菌适锦
  • C．酵母菌剥洒透
  • D．寄生虫黑伏钞己命胖桑
  • E．病毒克堪暖各请

• 放射性核素向动物性食品转移的途径有

  • A．水似剧虚咏波该屿筋仪
  • B．土壤统失鲜
  • C．空气避抢送藏演
  • D．植物团安瓦
  • E．藻类肩宅岂息剃箩

• 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

  • A．挥发性盐基总氮捕毛喷枝厅
  • B．二甲胺与三甲胺披纤姓部
  • C．过氧化物值岁塑栗凑标避垮
  • D．酸价田挎扒
  • E．K值微袋钩蚂篮

• 孕妇营养不良可造成

  • A．早产及新生儿低出生体重发生率增高蛋缎瓜
  • B．围生期婴儿死亡率增高犁船盈民业怀番抢庙
  • C．影响胎儿和婴儿的体格和智力发育顾潜丹赏乖
  • D．胎儿先天性畸形发生率增高桥粗描
  • E．胎儿成年后血压与出生体重成正相关分行晋

• 与高同型半胱氨酸血症发生有关的维生素是

  • A．维生素B₁₂怀伞购专绩
  • B．维生素B₁粱袍科赔拔
  • C．维生素B₆采斤伐肌扯盾斤丁
  • D．叶酸然甘给
  • E．烟酸芒渗狮猛斜晴

• 蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是

  • A．淀粉酶搁默鞠买巴
  • B．柠檬酸洽丸并立下寿蓄救
  • C．生物类黄酮半障竹狠棍
  • D．醛类汇盒杜猴南
  • E．延胡索酸耳址完罪厉供有

• 杂环胺类主要的毒性作用为

  • A．致畸形碗鲜巧旗藏邻
  • B．致突变炼朝池稠置蜻
  • C．致癌庆园努竖凯宏排磨些
  • D．心力衰竭茂岭佩上披
  • E．失聪友个下嚷屑凯六梅海

• 维生素D的生理功能不包括

  • A．促进小肠钙吸收凯羊炉萄眨晶
  • B．抗氧化作用贷芹假棍
  • C．促进肾小管对钙、磷的重吸收艺叼棒值客蝶
  • D．对骨细胞呈现多种作用顷患链杯
  • E．调节血钙平衡阶尸料敲傍