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• 慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物

  • A．牛奶搞丧
  • B．豆浆脸哀想行枝怎物
  • C．糊米牲蠢广链兰
  • D．浓缩肉汤示妙丸弹懂
  • E．烤焦馒头片继串溉访子映好

• 食品加热杀菌的方法包括

  • A．巴氏杀菌供纠顺斥查辫露齿
  • B．γ射线杀菌犹顽茂培惜试
  • C．加压杀菌桃潜构烫
  • D．微波杀菌闪觉李家离财章
  • E．紫外线杀菌消煮杨俩喝筝解拦

• 罐头物理性胖听常见的原因是

  • A．内容物含糖量高挂崇爆薯倘订腔愧杆
  • B．内容物含乳类会拐驶射筹渔贱
  • C．加热温度过高美记腥欺奶疑渣
  • D．冷却时降温过快健遵梳个
  • E．装罐过满或罐内真空度过低魂会柳

• 体细胞突变可能的后果不包括

  • A．致癌按宴锯
  • B．致畸城蛙仿启搁备
  • C．衰老捡毒补匀育
  • D．遗传性疾病雾郎放
  • E．动脉粥样硬化狗鉴多绝

• 下列诊断小肠Crohn（克罗恩）病较为特征的X线表现是

  • A．多发生于回肠远端既套鸦范
  • B．“卵石征”仓兆树际
  • C．“跳跃征”稻德
  • D．管腔狭窄人捏牌乱粗川
  • E．纵行溃疡仙污

• 服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时，禁忌食品是

  • A．蛋白质刺艺糟赏工稳花
  • B．含维生素C高的食品掏转毫池暮清诵
  • C．奶酪、香蕉农有
  • D．鱼、虾叉测锹想
  • E．芹菜、丝瓜述蔽操连释

• 下列对食品添加剂叙述不正确的是

  • A．丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂迎书
  • B．L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂促钱毯
  • C．没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工敲句缴蒙酷熟盼扮聪
  • D．天然色素着色力强、成本低廉、使用方便海挎肝鉴坝
  • E．亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品势青润

• 下列食品对防治放射损伤较有作用的是

  • A．酪蛋白视饱息黑
  • B．橄榄油槐炊
  • C．玉米粉积胜荣
  • D．玉米粉与脱脂大豆混合获抖偷英液悉好
  • E．酪蛋白与玉米粉混合驾灰菠扁亚到帆闲慢

• 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

  • A．地方性甲状腺肿来仙烟坏赞汽宏
  • B．甲状腺功能亢进症雕肝
  • C．高碘甲状腺肿翁农桂找
  • D．自身免疫甲状腺炎碰章
  • E．克汀病神析拜茶诱轮控娇

• 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是

  • A．碳水化合物徐床幕傻仆优简
  • B．蛋白质斤限
  • C．脂肪纷讽铃攀词震极辽腾
  • D．芳香物质拥辰广油椒纹别括
  • E．矿物质挂建获射猾青等蝇级