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• 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是

  • A．第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值荣佳思爪操
  • B．A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者户进
  • C．A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者琴独屈搂留阻忠纹炎
  • D．B1类是JECFA尚未进行过安全评价者档睁
  • E．C1类是认为在食品中使用不安全的兵绸桨吨支矮冈店咐

• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求

  • A．可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致葱饿妙段趁雾镇吼
  • B．病人粪便检出沙门氏菌即可肃元懂申模
  • C．病人呕吐物检出沙门氏菌即可神归冷蜘荣欢
  • D．现场涂抹样品检出沙门氏菌即可气良据草画条
  • E．可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以亚酷羞笑案察泻铺姑

• 某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。此类中毒最大可能毒性物质是

  • A．氰甙愚绿杏度筝拾激隙拒
  • B．皂素卷点租
  • C．龙葵素巡惧笋禽
  • D．秋水仙碱腊垄船栋垦
  • E．甲状腺素排抬俊价赚葬搁蛾骂
  • F．维生素A犁宋嫁税举互

• 减少癌症危险性的方法有

  • A．坚持适度的体力活动捐竖搭
  • B．避免使用烟草潜脖贡聪
  • C．限制接触致癌物修猾扛
  • D．合理膳食补魔井瞧吸碎灶阵
  • E．保持良好的心理状态沟坝魄稀

• 女，58岁，身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol/L，而甘油三酯1．60mmol/L。该患者的治疗措施

  • A．服用降压药碎筝孙愿化敌宣
  • B．降低体重、配合饮食治疗都获
  • C．服用抗抑郁药物演尊侧疏数紫柳险
  • D．服用降脂药物囊啊卡颂乙勉牵捷梳
  • E．先观察一段时间，如无明显改善，可考虑药物治疗离辱

• 佝偻病恢复期可使用

  • A．口服或肌注维生素D制剂烫越番
  • B．夏季晒太阳纪个肢泥
  • C．加强体育锻炼兰一充
  • D．矫正畸形衔斧姻匙薪粥例
  • E．冬季口服维生素AD丸掘贫泳缓脾号琴稠逆

• 李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。营养师推荐的这种膳食全天提供的能量为

  • A．2200～2600kcal唇颜洒斗丈毁创课嚼
  • B．2200～2400kcal臭供凳
  • C．1500～1800kcal挽糊旺怖悔鼓
  • D．1000～1500kcal趟冶
  • E．800～1000kcal列型思

• 食物营养的研究内容包括

  • A．食物的营养组成、功能漆屯予豆怠
  • B．膳食营养素参考摄入量隆糠丑
  • C．食品强化废客飞缝宗唱紧削乐
  • D．植物化学物的功能咱育
  • E．食物新资源的开发和利用魂册含钢舍吼档凡

• 常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括

  • A．人体测量法村棚捐
  • B．生物测量法意咽掀
  • C．基因测量法公今
  • D．物理测量法危嫂度年势儿的煮
  • E．化学测量法木雷

• 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿，治疗上不应采取的措施是

  • A．停用致甲状腺肿的食物及药物限棚惹糖敞越钟佛型
  • B．酌情补充碘剂痰猪胶送扮钻拍浩俩
  • C．碘化盐治疗建餐
  • D．口服碘化剂讨淹违
  • E．给予甲状腺制剂畏没冠餐