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• 膳食治疗的目的与作用不包括

  • A．消除病因茧植
  • B．改善症状怕陵冻佩少馒盏茂
  • C．诊断疾病克她寨言悲
  • D．辅助治疗代亮情宙淋嫩袋逃律
  • E．营养监测控舒吓铜政

• 皮褶测量常取的部位为

  • A．三头肌下端命止绳以甚保蛋影
  • B．腹直肌上端组划衡
  • C．髂嵴下端籍称
  • D．肩胛骨上端狐简拜快秃
  • E．锁骨下端昼语拜授淹独

• 关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是

  • A．蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长脱屿底置宪况刊
  • B．脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关浑颈成养疆仿触拒
  • C．高淀粉膳食无促进胃癌作用栋吐暂尸削吼菊女
  • D．维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用梅甜格话
  • E．土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关陶嫂卧

• 下列观点正确的是

  • A．术后创伤患者均处于高代谢状态诗罢琴听雕练
  • B．危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足萄整霸形窄缎甜劝痛
  • C．Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者巩瓶桂
  • D．术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低殃滩厦泼解亲境
  • E．在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡重梳歪

• 食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是

  • A．体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶窜角桃储璃遣
  • B．红细胞中缺少单加氧酶气之折渔庭
  • C．体内缺乏半乳糖激酶矩跟途退
  • D．食物中含有酪胺晓际妹猛厨
  • E．食物中含有组胺释放因子劝罩萍歼惩犬

• 手术前的膳食原则不包括

  • A．对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重协闻棚喷载母箩泊
  • B．对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重沈捆第床紧
  • C．对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量操够煤撑隙严租俭
  • D．对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入混如蓝
  • E．糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术睁润烈途缸

• 口腔手术患者的禁忌食品是

  • A．藕粉工洞医卷秃琴糖即
  • B．花菜裂捐冒宴牵扒啄
  • C．煮焖肉咏一水恐读红
  • D．煮苹果贯换捞般
  • E．多纤维蔬菜仁的退缝晃炸

• 下列各种食物的蛋白质消化率最高的是

  • A．小米挤去误裕
  • B．玉米轰芹想伐织偶饮寻
  • C．大米浆懂锡
  • D．鸡蛋蜻些乌赶棉邮漂健蛾
  • E．鱼都翠闯遵误潜兄

• 短肠综合征患者的主要并发症不包括

  • A．低体重骨锹战隙矮
  • B．腹泻棍捎妖筛肩慧堪
  • C．脱水罗滤趟影描娃
  • D．低钾血症滋理六兔饥己丝阴判
  • E．低血糖艳志定州蛙贝

• 肝胆等复杂手术后，应该首选

  • A．静脉营养触热相遭检赤评
  • B．肠外营养挣侍
  • C．肠内营养昨孕戒命寻骨瓜飞降
  • D．要素膳食务辨
  • E．管饲营养儿跌金俯饿戚各