您可能感兴趣的相关话题

• 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成

  • A．果糖献讽绑饱
  • B．木聚糖星剑亮盈茂嫁判炎胖
  • C．乳糖蕉筒脏退毫持箩
  • D．核糖速虾薪浑聋租
  • E．麦芽糖垦拆盾掠衬族惨

• 麦芽糖可通过某物质(分解)获得，此物质为

  • A．果胶僚纯些乒
  • B．木质素碗并傲打职
  • C．牛乳句伞
  • D．淀粉趣案烦罢洪婆尸
  • E．蘑菇忍务宪踩除称

• 乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类

  • A．多糖瘦观银
  • B．单糖赞鹊号专赔
  • C．寡糖凶笔彼暑屈援历川
  • D．双糖对唱恼厕冻竭鼠
  • E．以上都不是汗赤张校

• 纤维素和半纤维素大量存在于

  • A．麸皮客静零防艳筑贞滑继
  • B．蔬菜锣盗少怨
  • C．畜肉蜻话
  • D．水果限梦央兆窜躺手
  • E．以上都不是制逗

• 有关膳食纤维，正确的叙述是

  • A．纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化狮箭买姨卸
  • B．在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解俘染熊与促总螺免
  • C．果胶具有与离子结合的能力粗逃因鱼
  • D．树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用嫂汤
  • E．人和动物都可以轻易消化木质素厨住购罐琴悄昂巴

• 麦芽糖属于

  • A．多糖 逆击偶奋神渗巷
  • B．单糖 灿式粥你圾相我粥
  • C．寡糖 菊刑革骄佣房界婆
  • D．糖原 痛练
  • E．双糖牵线糖宫街驶盲

• 对膳食纤维的叙述不正确的是

  • A．膳食纤维是一种多糖，能产生能量端验赤签岸
  • B．膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分而阶
  • C．不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素售谁刊
  • D．膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维统节农异铺用客芦
  • E．可溶性纤维主要有果胶心院社嘉

• 碳水化合物的来源不包括

  • A．复合碳水化合物淀粉傻壤秀天舞
  • B．不消化的抗性淀粉怀樱趟
  • C．非淀粉多糖红始矛餐烛取狱屿
  • D．低聚糖拔枯较磁矩挣
  • E．麦芽糖扣依耀泊

• 碳水化合物的主要功能不包括

  • A．供给和储存能量碗泰娃漏厨淘
  • B．构成组织及重要的生命物质丈党
  • C．节约蛋白质和抗生酮作用登栗膀
  • D．解毒作用悲盒泰爱
  • E．提供人体必需氨基酸绿渡崭戴弊

• 属于寡糖类的是

  • A．山梨醇铜猫衡扒伟恰料
  • B．水苏糖攻朽泄艰取迎底挑
  • C．果糖材扫柴允
  • D．海藻糖检昼庸窑
  • E．麦芽糖卷很押堪鸣对贞