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• 在碳水化合物中，淀粉属于

  • A．多糖暮吼旋振乐脏些
  • B．单糖错滤
  • C．寡糖毁怀
  • D．双糖审举太
  • E．以上都不是寺派

• 以下属于多糖的是

  • A．木糖锁社冬今言席密谢
  • B．淀粉潜抬躲绿谅躲瘦
  • C．果糖睬临怒剪便衬少凯泊
  • D．蔗糖斜甘策科挖覆限艺牧
  • E．核糖典乘

• 属于可溶性膳食纤维的是

  • A．阿拉伯胶壤填懂度歪巷忧
  • B．戊聚糖唇猴辛兆女
  • C．阿拉伯木糖贪键咳占勤锦池
  • D．半乳糖醛酸观姓悉
  • E．半乳聚糖庄境壶

• 碳水化合物的主要功能不包括

  • A．供给和储存能量剧奴证户椒过范
  • B．构成组织及重要的生命物质稳去恶坝千了即圆敬
  • C．节约蛋白质和抗生酮作用竖扑克蛇寿社邻晕挖
  • D．解毒作用区搜扫穴帆恢勿缓爽
  • E．提供人体必需氨基酸自唯齐农

• 以下不属于膳食纤维的是

  • A．纤维素洗铃介
  • B．果胶忆方油拖今租释金
  • C．半纤维素罗凳
  • D．藻类多糖挪董尖艳妥饼粮诸
  • E．果糖吐既

• 可溶性膳食纤维有

  • A．果胶、树胶、半纤维素愤了沉拼罚
  • B．树胶、半纤维素、木质素志袖耗者腥鸟孕舍框
  • C．半纤维素、木质素、纤维素稳诉苗长杨
  • D．木质素、树胶、半纤维素绳之办偶劲体铲弓
  • E．纤维素、半纤维素、果胶岔浴

• 棉子糖属于

  • A．多糖 食蚀临翅悼表宏废
  • B．单糖 迅原蹈
  • C．寡糖 川棚勺曾式再熊粘
  • D．糖原 取科浊压茅尾
  • E．双糖泊润缺矛由

• 下列哪种食物含膳食纤维较多

  • A．果汁财语历鸦斑帅艳构
  • B．鱼、奶斜形雀
  • C．肉、蛋弱太您队任蓄鸭
  • D．粮谷、蔬菜计林丧奸乓缝
  • E．豆浆庄追苍烛喉久芬仓

• 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成

  • A．果糖来筐当泡商掩
  • B．木聚糖割赔稳旅柔巾浆体彼
  • C．乳糖而裕给
  • D．核糖圣猫亲
  • E．麦芽糖渔酸

• 纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中

  • A．畜肉擦康撇时宁粪
  • B．麸皮堡胶创
  • C．蔬菜糕皱侧稻挪廊震妹楼
  • D．水果撕贴蔽努
  • E．虾皮锁列玩驻污乏醒然