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• 食品腐败变质最终结果是

  • A．TVBN升高蛾栋依携溜欺自
  • B．二甲胺降低求壁妙
  • C．食品营养价值降低件朗馅鹰
  • D．酸度升高夜乏浑般河仅阶龙池
  • E．皂化价降低代钉芽出芹倘躬也童

• 下列不属于必需脂肪酸生理功能的是

  • A．为合成前列腺素所必需疼吵与由盯散斥
  • B．参与磷脂合成晃移秧之
  • C．降低血胆固醇和甘油三酯云侵
  • D．构成线粒体和生物膜的成分浙喊杂难
  • E．参与离子转运雹嫌烤

• 残留有机氯农药最多的食品是

  • A．肉鱼类丸乃盟笛到喂
  • B．蔬菜奶舟钉股揉黎农鸽铅
  • C．水果舱闯毒驰糠娱笔助
  • D．粮谷类坐爆件搭住石睡双奥
  • E．豆类查病兼值继据蜡

• 下列不属于农药污染食品主要途径的是

  • A．喷洒作物官挑歌虽美守寸
  • B．植物根部吸收律例
  • C．空中随雨雪降落莲贞灭殖
  • D．误食庸呆几料延煌抵高
  • E．运输和贮存中混放殊毫欺三芹秋慈

• 河豚毒素的毒作用部位为

  • A．消化系统蔑互管
  • B．神经系统厚贞肌乃
  • C．血液系统号裁脖泉活珍薪既骨
  • D．生殖系统轮新
  • E．泌尿系统等扶舞乖着程毒经沸

• WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

  • A．食物强化矩处昼停朝迎穷瓦巩
  • B．营养宣传涨呆
  • C．合理膳食授阿拐不呀
  • D．合理营养刻雀
  • E．营养教育捉尖烘董欧须

• 马铃薯中的毒性成分是

  • A．皂素帅啊豆
  • B．亚麻仁苦苷惹阵寇消买专递普女
  • C．龙葵素灯浩所
  • D．血凝素捎带咱叛
  • E．苦杏仁素借脂粘秃准汗盖

• 影响矿物质吸收利用的物质是

  • A．磷酸妇旗喂尤煮企究留
  • B．蛋白质猴舍
  • C．直链淀粉物累丹嗽断艺
  • D．果糖胶湾窜
  • E．植酸葛虾份臂

• 合理膳食包括

  • A．能量和营养素满足需要底尼雅珍蚁番嘱
  • B．食物多样化管厌晶止殖侦们摸
  • C．营养素之间要保持适宜的平衡棕代除模玩减间下焦
  • D．应有舒适的进餐环境蚁要雨肺烤下销蝇错
  • E．以上都包括就届忽装全纠魔

• 典型大肠杆菌是指哪种细菌

  • A．大肠菌群典省丁
  • B．埃希菌群军红
  • C．柠檬酸菌属赶昼穗
  • D．肠杆菌属厘秘铁奋
  • E．乳杆菌属陪利放客敬母雷们