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• 营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B1.4mg，维生素B0.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE:为了提高该营养素摄入量，应增加

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• 一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g／(kg·bw)，该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。该男孩可能缺乏的营养素是

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• 胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同:生物性胖听的特点之一是

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• 某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究:本研究中所确定的“观察单位”应该是

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  • C．该县的行政村恶洽叫眨
  • D．该县的自然村乐胶绣贴篮度乙纳盏
  • E．该县的每个乡镇油幕爱惕估拖辫怖巨

• 营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B1.4mg，维生素B0.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE:考虑会引起哪种缺乏病

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• 为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问:本次研究的观察单位是

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• 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点:下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是

  • A．T-2毒素府定隔
  • B．丁烯酸内酯察细齐强
  • C．玉米赤霉烯酮究味冠浇渣立洋
  • D．伏马菌素爪胶
  • E．3-硝基丙酸衔鲜爷

• 为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问:本次研究的总体是

  • A．该地所有的30～49岁健康男子御处渣
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  • E．该地30～49岁男子的血清清蛋白值闭维甜晴

• 一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况:营养师可能选用的实验室检查方法是

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