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• 男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。该患者的适宜饮食为。

  • A．控制蛋白质的质和量匀泼洋典毫史
  • B．不需限制钠盐摄入量涛宋御港像
  • C．不限制蛋白质摄入量共钟
  • D．减少能量和糖类摄入量蜡阻滔求蕉巩州筝咽
  • E．限制钾的摄入弓破

• 2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：调查者给肉毒中毒病例下了定义：确诊病例为在1月5日至15日间出现症状，血清或粪便标本检测出肉毒毒素或肉毒杆菌的早班司机。疑似病例的定义为在此期间出现急性脑神经功能紊乱（例如视力模糊、复视、眼睑下垂、吞咽困难）的早班司机。对照组为同一线路的没有肉毒中毒急性神经症状的所有早班司机。调查者设计、制定了流行病学调查的标准问卷。若此问卷由被调查者自行填写，则应重点注意的问题有

  • A．问卷尽可能简短亦智杏村习煎礼
  • B．缩略词的使用仅限于所有被调查对象都知道的零冰狡覆精印
  • C．准备所有的可能答案，确信各选项相互排斥．易懂效仿佣歌昨
  • D．填写或选择答案的方法尽可能简单漆雅鞭写过囊友荒
  • E．问卷中不包括，不知道这一选项愚经流蛾滑踪诞割
  • F．每个问题的措辞易懂，不使用专业词汇和术语饶消非剃叼怎巷

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。造成和发生该类中毒的原因可能有哪些

  • A．蔬菜的腌制不当煌帮丽乌远妨春
  • B．煮熟的蔬菜不当保存形成毒物思丁菊廉打椅喘龙
  • C．个别地区食用苦井水事析禽园
  • D．食品加工大量使用特定食品添加剂泼懂鉴揉戚搅笼忘旗
  • E．机体在不当情况下可在体内形成毒物引起隶详饼仆害另罐鹅
  • F．按规定使用食品添加剂多暴登状气馒蛇

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒

  • A．化学性食物中毒额阻画架齿
  • B．海产品中毒愿遭喉叛金唯
  • C．动物性食物中毒傻素妈亩
  • D．有机磷中毒右茄华许总
  • E．病死性畜肉中毒剃坚
  • F．植物性食物中毒统写

• 一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为。

  • A．增加蛋白质摄入肩糟
  • B．增加食盐摄入丝窗拒式
  • C．大量补充含钙保健食品追甜
  • D．补充缺乏的营养素相应制剂殖轻惨矛拥岗垂畏杯
  • E．多晒太阳诗锁寸捡鼓

• 2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：医生已采集了患者的血液、粪便标本，并进行了检测，但没有检测到肉毒梭菌毒素。正确的处理有

  • A．证实诊断绣锣筹姻鲁院跟晌罐
  • B．确定这例病例是否有联系葱袭匠拿膨勒
  • C．尽早使用抗生素子踩洁剂示法懂
  • D．对密切接触者实行隔离柜惩阵
  • E．确定是否有其他人也暴露于共同来源朱陵
  • F．对2例患者提供适当的医疗护理厕醉弓剖遭控徐苦毁

• 女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为"食管中段癌"，拟手术治疗。术后1个月封闭造瘘口，开始经口进食，应选择哪类饮食。

  • A．高蛋白半流展于仔禾校握详狐
  • B．高蛋白、高能量、高膳食纤维普食驱姿援忌崖秀众彩捧
  • C．高钙普食倚未
  • D．清流其砍纤
  • E．高蛋白、高能量普食睡筐火皱

• 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些

  • A．无关问题信绳
  • B．污染物的名称寿雪子它
  • C．可疑污染环节瓣历
  • D．污染物的数量取稀征夸
  • E．非污染物的数量昆刘徒俩
  • F．非污染物的名称隆婚挖纪该

• 男性，34岁，公司职员，身高170cm，体重90kg，颈部经常患疖肿，喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易疲劳。该病人每天能量供给标准应是。

  • A．25～30kcal/（kg·d）裂宣永匪睁版商获骆
  • B．40kcal/（kg·d）疫凤
  • C．20kcal/（kg·d）杠塘少贷扭低慰
  • D．35kcal/（kg·d）撇总络救届
  • E．10kcal/（kg·d）卫醉倍望

• 2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：经过流行病学调查，发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医，4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司，同一线路行驶的早班司机，且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶，27人为早班，16人为下午班，15人为晚班。尽管调查还在进行中，但为阻止食源性疾病的扩散，也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时，采取控制措施可依据的信息有

  • A．高危人群态奏害本陡霞
  • B．舆论关注程度打握筝拢
  • C．疾病的严重性当斩榴式敞
  • D．患病人数吸到舍头鸟件轮
  • E．控制措施的易行性请淘腔耕丘筒
  • F．暴露因素是否依然存在罢饮