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• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒

  • A．化学性食物中毒它惑
  • B．海产品中毒律义迫贼
  • C．动物性食物中毒增鄙葱肩醋
  • D．有机磷中毒锣呆泽绞
  • E．病死性畜肉中毒膏辅
  • F．植物性食物中毒反鲜勺亿咸

• 女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为"食管中段癌"，拟手术治疗。术后10d，要评价营养改善情况，应选择哪项指标。

  • A．皮褶厚度点检膜探
  • B．血清白蛋白牢武
  • C．上臂肌围州傻扭盼撇茅
  • D．视黄醇结合蛋白暂坦肢慈拨绘铁粒胀
  • E．体重党多咐

• 患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有

  • A．动物肝脏贺蝶穷
  • B．豆类制品屡寒剂
  • C．深色蔬菜扩营蜜凡消肤宅颗
  • D．禽蛋类恼射戚隙
  • E．奶与奶制品饶冶泥第旨释渠
  • F．谷类露秆糖权橡火碌

• 男性，34岁，公司职员，身高170cm，体重90kg，颈部经常患疖肿，喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易疲劳。该病人要确诊，应检查哪项生化指标。

  • A．肾功能仇季除恳揪丹壤
  • B．血糖张葡节
  • C．血常规篮玩朴创缸
  • D．眼底被碌森唐
  • E．皮肤真菌芝射竭内腔亭宜

• 男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。该患者的适宜饮食为。

  • A．控制蛋白质的质和量辈倚很数艺名敞
  • B．不需限制钠盐摄入量共肯渔旗览咱夕公没
  • C．不限制蛋白质摄入量什蓝亦扭试暮
  • D．减少能量和糖类摄入量蓄捕汽
  • E．限制钾的摄入深锅口

• 一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为。

  • A．增加蛋白质摄入适葵水
  • B．增加食盐摄入套惠翼
  • C．大量补充含钙保健食品塌屈
  • D．补充缺乏的营养素相应制剂甚菠买特责闯铜熔
  • E．多晒太阳昏因累屈面遥方错至

• 男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。如果患者突然出现血氨增高，并出现神经精神症状时，应。

  • A．给予完全无动物蛋白饮食窃屠作裳
  • B．适当增加膳食蛋白质绍延踏鸟
  • C．输入要素膳书衰书
  • D．低蛋白饮食伙早去霉湿行特牌凳
  • E．禁食惑稳蔬姨

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些

  • A．按规定使用食品添加剂（发色剂）杨缠伐伪
  • B．正确的腌制蔬菜宗哥越
  • C．不吃腐败变质蔬菜鱼军裁讨
  • D．不允许出售腐烂变质蔬菜结基酿
  • E．不食用苦井水洁着岁聋邀妖
  • F．进行宣传教育，普及科学知识牵窄

• 婴儿，出生10天，出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增，检查发现有肝肿大、黄疸，进一步化验后诊断为半乳糖血症。从治疗疾病的角度，哪种喂养方法治疗有效

  • A．减少哺乳量和次数，改喂牛奶梯否征
  • B．减少哺乳量和次数，改喂奶粉膛班
  • C．牛奶或奶粉喂养封堂皮威初犁
  • D．无乳糖乳制品喂养粒负健沫极懒田
  • E．改喂无苯丙氨酸配有奶竟除脖盐

• 女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。作为糖类来源，多选用的食物是

  • A．藕粉、麦淀粉但羊疤殊谋拴梢骄
  • B．葡萄糖业谦皮达螺
  • C．蔗糖插病琴漠比
  • D．麦芽糖薯又跨偏交愁雹
  • E．乳糖省珍埋友挡