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• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些

  • A．按规定使用食品添加剂（发色剂）安诱慧低阻塘
  • B．正确的腌制蔬菜跪逆胞斜闲馅
  • C．不吃腐败变质蔬菜持雨权拼垫
  • D．不允许出售腐烂变质蔬菜困跑丙探混恭认
  • E．不食用苦井水绩息魄字
  • F．进行宣传教育，普及科学知识向速歇槐珠谱患

• 2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：经过流行病学调查，发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医，4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司，同一线路行驶的早班司机，且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶，27人为早班，16人为下午班，15人为晚班。尽管调查还在进行中，但为阻止食源性疾病的扩散，也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时，采取控制措施可依据的信息有

  • A．高危人群狂朗椒猴
  • B．舆论关注程度惊裁
  • C．疾病的严重性栏歼
  • D．患病人数顾嗓缠
  • E．控制措施的易行性姥孩剩时
  • F．暴露因素是否依然存在敏性丈蒸辉释右疾

• 女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为"食管中段癌"，拟手术治疗。测定该病人的氮平衡，如果胃肠功能均正常，其结果应是。

  • A．零氮平衡宵煎购饮
  • B．排出氮量÷16%裕亮能
  • C．摄入氮量÷16%端饼桥灌狗
  • D．正氮平衡哈陕卷锣待凭语晃
  • E．负氮平衡竞伶巩焰粉对

• 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。胆固醇摄入量全天应

  • A．＜1000mg聪昼敲杨
  • B．＜800mg七检腿揪烂遵犬
  • C．500mg酬莫尖餐割
  • D．>300mg爸多惹桂认每默链
  • E．＜300mg要猛隐淘链

• 患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。最可能的病因是

  • A．维生素A缺乏抱咬惜童像增舞写
  • B．维生素B缺乏卡坑悼蕉袜
  • C．锌缺乏衔联嫩在纱
  • D．硒缺乏药临隙与侮点伴狮脾
  • E．维生素D缺乏块赴帅疯溪副驻唇
  • F．铁缺乏雁师废顺修害

• 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些

  • A．污染食品的名称网巷敬佳责使亭驱碍
  • B．污染食品及其相关食品品种调查净览橘形照剖奶
  • C．污染食品的来源密训浊蚁去毙躬
  • D．污染食品的流向续枣计劳牧酬盒
  • E．污染食品的数量岛壶清

• 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：江浙一带民间流传一句俗话。拼死吃河豚，可见该鱼味美诱人，食之却要冒生命危险。有关河豚的正确说法有

  • A．河豚鱼中毒发病急剧而剧烈树歇窃照关经竟伯乡
  • B．河豚毒素主要作用于神经系统，可阻断神经肌肉间的传导狮殃籍济做炎结棍
  • C．河豚毒素100℃60分钟才能破坏和尝差吵顷
  • D．一旦发现河豚鱼中毒，必须迅速进行抢救，以催吐、洗胃和导泻为主雾轿钉谅烦朱剖
  • E．夏季河豚鱼中含毒素最多著谢亡
  • F．最有效预防河豚鱼中毒的方法是禁止出售河豚守储酱龟县荣深

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒抢救使用特效解毒药是

  • A．解氟灵闭戏呀乘驶
  • B．二巯基丙醇率占厂
  • C．二巯基丙磺酸钠犁锯溜
  • D．亚甲蓝甩拘琴计美购谣竟半
  • E．美蓝兆教乏
  • F．维生素C纷将吉欠卫毯

• 男性，50岁，因脚趾、膝关节和肘关节疼痛，伴头痛、发热住院，经检查后诊断为急性痛风性关节炎。宜通过饮水使尿量每天达

  • A．>1000ml霜瓜睛恰别蹲念奖批
  • B．>1500ml徐编杀振召狮活
  • C．>2000ml蹦珠于
  • D．>2500ml金拉
  • E．>3000ml矩爱称郊

• 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪酸的能量百分比不能超过膳食总能量的

  • A．10%璃肌具挺减汉董舅
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