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下列食谱编制原则及方法不正确的是A．米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多欧歌捷畜疾子膊B．标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准霜壮C．肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的描要盘援指坝丧D．煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏役超肤庆穗顽央妥E．蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡堂携芳惕阿范张

孕期需特别考虑的维生素是A．维生素A、维生素C及B族维生素渗京色谊糕矩兔垒B．维生素C、B族维生素和维生素D环厚烦C．维生素A、维生素D及B族维生素晚给化饱委灾扣贸若D．维生素C、维生素D和维生素E号极渔烂邀鲜栏黎俊E．维生素A、维生素D及维生素E向县枕桑

以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误A．少食多餐计恒夺围B．早、午餐的营养与供给应分别达到全日推荐供给量的30％、40％筐姐呜膝C．每日供给鸡蛋1个鞋乐D．每日供给谷类及豆类300～500g三静伟宫别E．每日供给瘦肉100～150g渐找卧

城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选A．稠粥+肉末委欲B．面条+碎菜+肉末奥锹嫌C．含蛋白质12％～18％的配方奶粉示课屯谨周尽弱D．烂饭+碎菜+肉末蜓番气种E．含蛋白质＞18％的配方奶粉银世

新生儿低出生体重判断的切点是出生体重A．＜2500g队馋B．＜2800g按觉逆舱椅筋坟C．＜2000g骆尤红庙D．＜3500g度启犬摊母壶鸦款E．＜3000g鸡栗锈网角趁挑奶

早餐最重要的是提供充足的A．蛋白质桥协增秤烤含B．能量旺蒜惠吞散路扒C．脂肪德欲称铃犁飘D．微量元素架暖查摄萄叹蜻跪钢E．维生素树娱治膏

一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的A．水玉撕逼判从场振B．蛋白质刀牲侦粪炸C．糖类写禽惕猾D．维生素正悟迁E．钙帮夹病妈惩

婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为A．葡萄糖岁姥葱B．糖原读痕笼话放追立态专C．糖原蓄英论翼月D．淀粉足北颜大E．乳糖脚芹挡冶绣闷货狂

关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是A．多补充含氮物质，就可以恢复正氮平衡材愁归职筹歼慢B．处于零氮平衡抢戏蔽猛蜡舰C．易发生正氮平衡弓零密矮菜D．膳食蛋白质难以改变氮平衡独杆寄碌结悲抽锄E．易发生负氮平衡感子敞

为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从()开始。A．怀孕过程肃籍哨趴革B．孕晚期抵棵晃几脖C．计划怀孕或可能怀孕前开始之推返睁鉴座切轰D．孕中期奖想喇血悔E．孕早期衡借弹及战

根据孕期血流动力学变化，以下说法错误的是A．血浆维生素C降低仁少B．血浆叶酸降低疲技拣净贡宴C．血浆生物素降低锐垫化陷俱铸乞薪D．血浆维生素B降低否域屈父爷E．血浆维生素E降低秒畅

儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是A．＜1∶1∶1.5停够零访燕脱B．＞1∶1∶1穗菊肾滨C．＞1∶1∶1.5扣炮娃皱亿无佩D．1∶1∶1腔跑E．＜1∶1∶1哑匹恰魂床

孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是A．维生素D和钙往虽按咏那爬鬼B．维生素C和叶酸与业挂算蛇袭C．维生素A、锌和叶酸等高欧龟醉D．维生素E、铁盲扯E．B族维生素和锌发承

用牛奶喂养婴儿时应注意补充A．钙松眉B．碘鼓墨撑疲C．铁虚沿D．锌丝赢津穗E．硒琴暑绢肥鸟

通过胎盘进行主动转运的营养素是A．葡萄糖竟慌瞧丽伪莲B．氨基酸禁矮棵繁爹片恒包C．水壳饺浑排D．脂肪酸量毁隆E．酮体粉展羽

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的A．20%～30%日手嘉饿策稳B．10%～20%壶话访的抚纯料C．15%～30%醉团果脂D．35%～45%交歼奖忙臂佛嫂世E．30%～40%捷默仔浴嫁很民月查

新生儿低出生体重与成年期疾病发生率无关的是A．糖耐量减低拾塔稍直B．神经管畸形嫂给提徒哥湖戒盒编C．胰岛素抵抗仍钱七D．高血压望熔E．高胰岛素血症群被愧遵

正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是A．2000～3000mL逗策毁岭回传啄醒B．3000～4000mL娘认锋泰辞针顷声C．3500mL饼戚D．2000mL怨灯砖范杏填浩E．1500～2000mL颂眼祸

胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量A．8个月幻载遗拦赶诉饰蓝B．2个月品驾C．4个月符拢你殊D．1个月霞浸逢膏附兼共E．7个月仙应贼万狼筑亮

学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括A．食物多样合理搭配试博社皱昂许涉读B．专门烹调易于消化雅税次矩返C．培养健康的饮食习惯赏老油挠矛肤呜呀挑D．口味清淡择脆将E．三餐三点妹销朋几非描仪齿兴

关于孕妇与维生素C关系的描述，错误的是A．孕期妇女蔬菜摄入量不得低于500g/d弹辈B．新生儿脐带血维生素C水平是母血的2～4倍汇蒸胜港课捷丢赢C．孕期母体血浆维生素C水平升高50％怠阀D．2000年孕妇维生素C的RNI从非孕的100mg/d增加至130mg/d佣进针载督E．2000年孕妇维生素C的RNI较1988年RDA增加了50mg/d字砍兼纤沃克棋疲俊

关于孕期肾功能改变的说法错误的是A．肾小球过滤能力增强若携B．尿素排出增多中腿铜挺冒愿撑饮C．肌酐排出增多稀瞒葵照D．尿中叶酸排出量减少畅袭判剖E．尿酸排出增多授争

孕期，孕妇铁的适宜摄入量为()mg/日。A．25操寺惰糊鸦世B．30即交阳厚暗肢零扇C．20葬器利哥例权D．35腿贷塘贫铲E．15传溜罗撞

关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是A．锌缺乏录帅曾负匹敏B．B族维生素缺乏迈到娱圈致准抄C．肥胖堪佳参苍通D．营养不良发生率居高不下虑乳贵E．铁缺乏浙摧峡

肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好A．蔗糖墙辱战庭劝B．乳糖垦伞骂误桶软C．葡萄糖宜膨界皇比D．果糖归板怨杯聋劝E．麦芽糖战贯吧迁

关于先天畸形说法错误的是A．孕前补充叶酸可预防神经管畸形的初发严议B．孕早期缺乏维生素B可导致先天性心脏病八厨草克刘程党C．孕早期补充叶酸可预防神经管畸形的再发守叉菜理扭佳D．孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿纲肥E．孕期补充维生素A须慎重庸费穗点宙

男性，2岁，在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项A．早餐安排一定量的糖类和蛋白质的食物慢坊齿井津B．每周吃一次动物血锐酷视渐C．一日餐次为三餐二点煎梯捐D．晚饭后提供一次水果查滩几驶偏括歼E．睡前饮一杯加糖牛奶扫婚榴趣

老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括A．熏拳驻吓利B．炖详荷灶槐糊失C．煮危帘策楼而姐方操安D．焯递粒充柜E．蒸炼青留染忍舞

合成1L乳汁，需要母体多摄入()kcal能量。A．1200樱违B．1000察车厂C．900螺妙蝇搂肚效歉室D．700酷凉稠顿宗蒸E．800骡锣计泪半平

通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为()个月。A．2～4惕剩B．5～7才需腾据娃跟染C．3～5司篮仗D．7～9扫撇唐贯组杯啊雾妹E．4～6样杠跑扩及歉垦矩孟

运动员进行30min以上的运动时，不正确的是A．氨基酸供能比例增加糕智类吞欺随捎确绿B．糖类供能比例减少卷秆僚享础会暮C．脂肪供能比例减少帝绩究言D．能量全部来自有氧代谢器闸胞一成歌扒动母E．应适量补充糖类晴卫弦蕉页僵忠穷

青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的A．10%扫蜻B．15%突霜四恳C．20%迹磁姓舟孔滑D．5%棕孔E．25%菌昼婚务塔休

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