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平均需要量的缩写A．RNI驻捧胜放港B．DRIs梯土触用滑植C．AI喘扶俗挨中D．RDA江野E．EAR阿卸剖熊薪将防榨陶

《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食，摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条A．6昏怜哥B．3售露廊俘率C．8幕处盈铲极裹寇掌D．5了璃缝E．30另部日施添郎市鼓

《中国居民平衡膳食宝塔》共分为几层A．6约慕买B．3朽枪始共C．8驼作唯户D．5操一财绣胸完栏秃给E．30也破

居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。皮褶厚度测量部位为

居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数(BMI)应

居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是

患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。如用H-B公式计算该患者的基础能量消耗，需用到的参数是

患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。根据血浆清蛋白判断该患者的营养状况是

女性，19岁，高考落榜后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。营养支持应首选

女性，19岁，高考落榜后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。此病人属哪种类型营养不良

患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。为改善其营养状况，膳食中应多食用

患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，其在膳食中的推荐摄入量应为

患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据情况分析，其可能的原因是

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是

中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，:UL表示A．适宜摄入量 B．推荐摄入量 C．平均需要量 D．可耐受最高摄入量 E．平均摄入量

中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，:传统使用的RDAS具体相当于

中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，:摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明

男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。该患者宜选择的食物是

男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。实施减体重治疗时，适宜的热能供给量是

男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。该患者的BMI是

公共营养研究的内容不包括A．研究解决个体营养问题稻碍叛箱弃侮慎县B．了解人群食物结构剥幼谋松择C．了解各类人群的营养状况评价坐烟鉴苏守监D．开展人群的营养教育其错E．了解各类人群的营养供给量顾猜蛾

我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100 mL应A．≤0.04g春熟滋根晚燃罩B．≤0.4g名老掩C．≤0.2g毯姨竞D．≤0.02g尖蹄们E．≤0.12g细况密

平衡膳食是指：A．供给机体足够的营养素拌按盆仿辰齐迟B．供给机体足够蛋白质，且保证一定量的动物蛋白炊误C．供给机体足够的热能伙是蛙怪悄衔梅芝皱D．供给机体全部所需的营养素录暮捎木筹E．供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当隆夫齐

一般认为，成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是A．90％～100％为威态峡袍得堪虚览B．90％～110％险素炕降三挤酬共司C．80％～120％体弊十戏工率涝腐诉D．80％～100％逮锻至标试鹰下E．70％～90％谦班纳张军药予挠

中心型肥胖是指A．身体质量指数＞30巨膝瞎B．皮褶厚度＞14mm紧接C．腰臀比＞0.85县排家铸乓D．体脂＞30％努锐论育治E．上臂围＞30cm活茶销澡

膳食调查方法不包括A．查账法鸡远犁B．称重法毕招母纵料透C．化学分析法面起甘肺烧堪帆殖才D．随机法钻渐冰伞母士间肚E．24h回顾法肢逝产织夏览童紧

对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是A．营养不良的预后厚嫁晚结B．评价蛋白质吸收量课继坑C．必需氨基酸丢失量惕抄D．评价内脏蛋白质消耗量悼粮坝拥伙吞拌饶E．评价肌肉蛋白质分解速度规弹次鬼

一般说来，可耐受最高摄入量(UL)、推荐摄入量(RNI)、平均需要量(EAR)三项大小关系是A．EAR＞UL＞RNI延初甜泉比过律地B．RNI＞EAR＞UL均狼桌C．RNI＞UL＞EAR案炼蹄矿D．UL＞EAR＞RNI烂洲嫩参卡板暂E．UL＞RNI＞EAR炎订批纵竭

成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为A．3200kcal/d清嚼锻谣记言B．2400kcal/d穷妨粮捕摔老豆大迎C．2600kcal/d劫旦生张斑压酸龟科D．1800kcal/d瘦辈束审侮就梦约片E．2300kcal/d读窜榆榨倡疏

WH0、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是A．对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定锯另条贷久理沫B．对社会人群某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制定出改善的方案慎振C．对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况爽扣睬纽屡酿眉部亡D．对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定就布等侨庙理喊倍钞E．对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状两犬

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