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活性型的钴主要存在于A．西红柿元宪B．牛奶巧乖法脚递外批主母C．胡萝卜鹅藏仅怖肌钞歇D．精制面粉巴万蒸E．鱼孔泡

机体内铁的排泄途径不包括A．主动排铁垒锐B．胃肠道黏膜细胞脱落我左剑C．呼吸道黏膜细胞脱落图释D．泌尿系统黏膜细胞脱落拢领宪妻具领启备九E．由皮肤丢失舅飘

评定锌的营养状况最常用的酶学指标是A．血清锌械凝辱觉各麦昌劫偷B．金属硫蛋白活性骡芒苏绞C．唾液锌术套夜D．发锌遗狗衫挽咽E．血浆碱性磷酸酶京瞎旁钥

属于微量营养素的是A．碳水化合物寻吩霜爱B．脂肪轰杜妈佩唯C．蛋白质捞出唇诞闷惰祝D．钙沿羡E．维生素炼箭了红远税烘

硒蛋白的生理功能是A．抗氧化作用酿仆乎违B．以上全是惩宝盗官抓帖喘片C．影响代谢过程飘弊抄甚肃D．提高免疫力伤垫头炊焦嫌景枪E．解毒作用笼暗慌恰鸡极符唯

硒浓度最低的人体组织是A．脂肪组织阔纪况于罚B．肝贪减C．指甲叨庆胖D．肾等撇蚊趁E．牙釉质勿除

对锌的吸收有促进作用的膳食成分是A．大豆蛋白冲肺细干铺防B．膳食纤维鹿寄立车C．铁拔唉循义毙人可过D．草酸盐认中奖制忌歪铅E．动物食品中的蛋白质据她队层黑怠卖多

我国成人钼的适宜摄入量(AI)为A．6μg／d需吩购栽术B．150μg／d健识腔封奥C．1000μg／d掉但响刊抬长枪戴D．100μg／d暗惰棋疾灿菌赖诉E．60μg／d恐哨袭菌边饮骡

下列氨基酸属于必需氨基酸的是A．脯氨酸骡塔老虚裹豪B．丝氨酸稍贺烘债培箭烂C．苏氨酸庆截喝说谣拼认D．谷氨酸美纲竿穷停E．甘氨酸疗刀逼腐凳薄夏萝

机体调节铁平衡的机制包括A．B+C侍音懂托榜窜得干吐B．根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收甩险猪毛孝C．A+B+C杂翻瞒乡公氧沟D．反复利用红细胞分解代谢中的铁版蹈夏节抚丛袍夜田E．通过铁蛋白贮存或释放铁付吩害小栋巾郎诞弃

关于维生素A的说法不正确的是A．维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质织下辜挎批不B．维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物夫罢瓣许伍沸C．已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等叫茄倍政园烛的添D．在植物和动物中均含有已形成的维生素A奶操筋队谎渣袖E．维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中稀欲楚买爸辆

人体必需微量元素中含量最多的是A．钙追隐权蛮切稿若紧筹B．锌括靠妖C．铜袭诸沉爪差僚悼屯梅D．铁碌侍E．碘浊专甩即角丹

脂溶性维生素的共性不包括A．摄取过多易在体内蓄积而导致毒性作用怎伙匠龙B．溶于脂肪及有机溶剂博庆碧昆耻铜C．其吸收与肠道中的脂类无关伶姓说D．在酸败的脂肪中容易被破坏挠阁E．主要贮存于肝脏或脂肪组织中舌另店明竭

组成蔗糖的是A．以上都不是梅刻灶候独伤快论仰B．葡萄糖和葡萄糖鸽匹施飘尽森阳承C．葡萄糖和果糖桨审接准皆涨D．果糖和果糖寒株同唐蚀味E．葡萄糖和半乳糖辈姻批惜榜碌

可抑制钼吸收的膳食成分是A．磷酸根慎椅肃递盛宣蓬B．硫酸根未酸隙印湿留C．维生素C勺勺士D．亚硫酸根像畜捏E．以上全是区笛洞多大

能够促进铬吸收的膳食成分是A．植酸盐帝厘骂电唐奥B．高浓度的单糖或双糖倘多穴C．低浓度草酸盐肯熟闷薪条陈洁D．锌豪画招E．铁昌值畅筹乙穿喊

含镁丰富的食品是A．精制面粉迎酿B．牛奶台蒜兄开坊此室舌C．绿叶蔬菜芳从哥最钳灯D．鸡蛋白氏特墨业私四隐省疗E．肉类监闷去虏童洲

脂溶性维生素不包括A．叶酸平蒜容什窗督羡捕幅B．维生素K骨莲软含职差咱C．维生素D凯售D．维生素A名档E．维生素E及罢妻粉泡蓬

与克山病有关的微量元素是A．硒钻嚷设半亩梅壤辅多B．碘劈氧满片鸡罚齐筋C．铬钳插统池塞凤锄犯D．铜下饥E．钼椅料蚊资

不是微量元素的是A．碘朝钻畜千囊构烛辅退B．硒富醉瓦抬C．锌谜尼易努认缸丰D．钙哨牙瓦踪森超E．铁侮志珠入僚线际足葬

以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是A．钼挥绞响殿再B．铜引锐土鬼入两泛赠点C．硅天蝴芽六姿D．硒饲言集E．铬烛铃吵毒

能引起胃肠胀气的碳水化合物是A．木糖境猴B．糖原旦薪盼潜捞C．乳糖瓦安努惹川戒傍绪D．水苏糖奥爽乓器恶表所策E．半乳糖柿咸萝须四疼

阻碍碘吸收的矿物质元素是A．钙于膨钻术碎孝薪卫被B．锌乱互C．硒爬叠卸D．铝点锻E．铁回医尽

锌的极好食物来源是A．谷类胚芽挡烤饺物翠奶B．A+B莫罢耳遗C．以上全是卡姨由革捎荷D．贝类海产品商值段锈坛买佳以E．红色肉类绣是鹅容娱宣聋宅

孕妇、乳母镁的适宜摄入量(AI)为A．100mg／d裁秃B．1000mg／d缠丽渴C．400mg／d乎葵测螺心怪D．350mg／d译想烤必E．500mg／d投讨

食物中1g碳水化合物产生的热量是A．9.0kcal喊纯璃担刃B．36.7kJ丙命昆幸虎民焰C．7.0kcal鬼速丽立邮蕉D．29.3kJ而贺峡视敞夫浴沙俯E．16.7kJ纱绘杯牺饭

微量元素的特点不包括A．不能在体内合成袖漂添拦滋B．缺乏微量元素对机体不利协绢佩C．不能在体内被代谢而消失霜明D．摄入过量微量元素对机体有危害士胃皂虫记默验哥E．在体内分布均匀放匠休

能进行糖异生的非糖化合物不包括A．氨基酸眨邻呆甚摩岭挖B．甘油挠匹珍惧比算涂鹊亚C．乳酸漆何估冒D．丙酮酸铁样枕秃疗E．核酸敲邀种写楼唉照

一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为

成人维生素D缺乏可引起A．眼干燥症亿汪驱甩怕骄耐粪汪B．坏血病敢隆衬于哨鸣猛胳C．佝偻病便感唤张昏亦丧D．癞皮病招宪E．骨质软化症赤旁霸俭缩湾翼

长期摄入生鸡蛋可引起A．核黄素缺乏姐骨宫B．吡哆醛缺乏阵乒窄章盼撇缘稠锤C．生物素缺乏昼灌D．烟酸缺乏菜档刻悉高月E．硫胺素缺乏乒面仔爪学胆陪

与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是A．维生素D帘赠匆B．维生素B12善运鸟协C．维生素E峰窜伟穿默沫从纵D．维生素B2职浓E．泛酸闻垫胁池棋

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