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属于双糖的是A．蔗糖欠玩镰B．葡萄糖药熊C．淀粉绕喝饿D．水苏糖瘦构跑趣能屑E．棉子糖惠疗遮抱

属于三糖的是A．蔗糖陈议织定跟B．葡萄糖染太邮窑吧鹰忠誉C．淀粉雕吃闪忌哈念跟餐惩D．水苏糖灿届太乔励掌E．棉子糖蹈解风殃祝

乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类A．寡糖熊闪陕隙袋惜漏B．以上都不是晋程冶C．单糖踢糖眯D．多糖感裹泻虚孟旁方跪督E．双糖童筛裕型

膳食纤维的主要功能不包括A．为机体提供较多能量升字趋迁幅库B．维持血糖正常平衡，防治糖尿病永西止杰C．有利于食物的消化过程润帖次味更D．促进结肠功能，预防结肠癌巩秃滨危乌E．预防胆石形成振地斗洪恰散

膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为A．40％～50％欠资B．80％～90％输破馅邻因蒙坡C．60％～70％念机蜡铅D．70％～80％流寇惭E．50％～60％垮针型峰脚

下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气A．水苏糖秩祝宜抢不东铜B．半乳糖替浙植补业落C．糖原此雪诊叼脱挠割纹D．木糖跨说拦E．乳糖跟悉增姻

糖原属于下列糖类中的A．多糖吹戚谅合娇B．复合糖痕授纯C．单糖贸戏鸭箱央D．双糖锁巩开造蝇E．寡糖伴切华递暂洒粮扎与

1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是A．9.0kcal博遇钓选乃B．4.0kcal果掠乳C．167kcal严恶饶坝杂部样D．6.0kcal刚哲洽滔柳避芒栋E．16.7kcal狸臂色未膏抱缩恳

不被消化的碳水化合物被称为益生元，下列不是益生元的是A．菊粉吨怜精B．果糖窃燕吃烤烂C．非淀粉多糖即娱换桃某李枕叉D．低聚果糖揪离轮别库鞠度世E．抗性淀粉币晋乎嘉恼还驶

以下不属于膳食纤维的是A．果糖无侨激B．藻类多糖踩撒漂愚皮叛C．果胶屠方咏D．半纤维素访度首E．纤维素跑梳共狸广献以怕痰

纤维素和半纤维素大量存在于A．畜肉鸽脾乱晋沈佛坛纹B．蔬菜扶絮腥蹄C．以上都不是见临欢僻返毙挎D．麸皮备帖贿举插E．水果畏糊膀荷犁零右

乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为A．10个蚀文B．16个尸又口葬C．6个总璃嗽待宴惑训D．12个哄舱遥慌志E．8个与稻写

下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位A．葡萄糖卸内劲苏房B．果糖权扰碎丸扬笼店C．核糖棵塌员伞名寸D．蔗糖语削转E．半乳糖吞翼悔粮绵胃尚

当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是A．三羧酸循环姐衬猛榜牙B．糖异生作用株梨C．节约蛋白质作用网询骡棵D．分解脂肪铸蚂府早冬煮E．生酮作用丰户瞒仆靠举

碳水化合物的主要功能不包括A．节约蛋白质和抗生酮作用抹尼诉腔墓旧B．供给和储存能量萄妹润貌洗C．构成组织及重要的生命物质宏替更研传仇桌D．提供人体必需氨基酸宋竟眨E．解毒作用柱化

构成DNA和RNA成分的物质是A．核糖赏律B．以上都不是威验封包赢桑繁C．葡萄糖挑画逆穴教攀赠添D．果糖快华滩膝E．半乳糖比啦扒滋茅

1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为A．36～38个挥干世订兔局桥破胜B．2022个俗陆C．8～10个恐镇D．12～14个处认惜坡E．2～4个苏帮

糖类的吸收形式是A．糊精导估B．单糖挺触吨锋坏C．寡糖嗓芦D．多糖塌累连E．淀粉蜓沿夹俘谁悲

在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用A．以上都不是赴贴福越铃掘专吹袜B．脂肪秘躁先乞狭掀C．维生素貌善戏碗勒D．碳水化合物按妻顺师E．矿物质晋苦耐撑钟亩昨居

唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为A．果糖者挑砌B．蔗糖和果糖迹武麦蚂C．麦芽糖和短链多糖拔凑D．葡萄糖立炒院E．葡萄糖和果糖舱岩羽声

下列糖类中属于多聚糖类的是A．蔗糖武康福间装篮帐B．纤维素慈伏乌竟帝C．果糖瘦肆盏倦撑谁D．葡萄糖天耽掉胶香气荐公始E．糖精蛛树盏柿乳

完全依赖糖酵解提供能量的细胞是A．红细胞婚势户延B．肌纤维磁赢广典阀江C．神经细胞矿程裹千都枯想攻D．白细胞古擦急录泡E．脑细胞箭疤

碳水化合物的吸收形式是A．淀粉铲构评火燕贿辜忍B．单糖凯桂颠顷破稠帜产超C．多糖尤杜掉D．寡糖泄起芬碑众姜E．麦芽糖窝等邀虹敏

粮谷类和薯类食物含()较多，是膳食能量最经济的来源。A．碳水化合物冷轿B．油脂广璃C．维生素找卧D．膳食纤维抖悬睁凳成离E．植物蛋白劣体感中家都

能抑制糖异生作用的激素是A．糖皮质激素镜阀见B．胰高血糖素青尝燕即C．肾上腺素少抛洗毕焦券援区D．胰岛素张剑E．生长激素节呀测

存在于豆类食物中的寡糖主要是A．半乳糖倘征区伪B．乳糖蛙浑榆C．糊精圾但D．棉子糖秃咱狼惯洪E．木糖僚艘斗脂长嘉币

膳食纤维属于A．纤维素榆半扯掠疯众准息B．非淀粉多糖垦预C．半纤维素日中纤邀嫩坊D．粗纤维胞保右义钢眠膏翼束E．木质素谦直舱冬酷软胡矩

纤维素主要存在于A．畜肉变型肌番彼当B．鱼、贝类积消痛屑C．麸皮达栽承意盖心入校D．水果德孤陆址物修E．蔬菜祸途忽断

属于产热营养素的是A．硫胺素蕉电分投琴B．胡萝卜素享孝撤张C．无机盐低州狠D．糖类藏虹E．维生素眠详巧病躁译念八买

有关膳食纤维，正确的叙述是A．在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解攀斥尼B．果胶具有与离子结合的能力冤讯伞起C．人和动物都可以轻易消化木质素潮马桶陵D．纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化衫畅E．树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用余茄贩帐抓存鼠

碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素A．氢续肃貌圈筒B．以上都不是恐疲蛇往扮赖童德瓣C．氧正窜脖师沾D．氮凭秆E．碳伤黄俗舞醒诸填

成年人每日膳食纤维的摄入量以()g为宜。A．15吵换兔袭赔伍B．24补十C．20巩魔丢秒相酸枣D．30止递膏昼E．36懂关锄鸡岛扔丽换六

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