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• 下列属于强制标示营养标签的预包装食品为

  • A．饼干召怕工铅笔煤震
  • B．生鱼概搜罪贩闲停
  • C．水果村页叙体丝责驱
  • D．包装饮用水群崭祥挨乎
  • E．现制糕点恶栗列

• 肾盂肾炎营养治疗

  • A．限制水的摄入徒栋惯回特姥级妄垄
  • B．限制蛋白质摄入家呼专目桃油
  • C．增加能量摄入姜刚某日
  • D．大量饮水、适量增加蛋白维袍红
  • E．限制盐摄入水卖钞陡狗钥

• 下列有关食用色素不正确的叙述是

  • A．食用合成色素也称苯胺色素惊趴皇矮新桶熊迹组
  • B．食用天然色素较安全，但难于调色胶闹搜醋师滨拣
  • C．食用合成色素系以煤焦油为原料制得告扩共疼掩闯腾
  • D．食用合成色素较难溶于水洲雕委组座暴段
  • E．食用合成色素着色力强鹊系压某绳证

• 维生素C含量最少的是

  • A．柑、橘、橙、柚梦胜
  • B．枣党肠
  • C．辣椒、韭菜代要践基漂叙掠衫好
  • D．猕猴桃米牧妥
  • E．苹果、梨奥芹稿躺电警荐远

• 慢性阻塞性肺疾病营养治疗

  • A．适当能量，满足机体正常代谢维关晴冶
  • B．适量能量，满足患者生理需要销鱼
  • C．增加能量，应增加5％的基础能量消耗坏炉祖硬岩惩延席
  • D．增加能量，应增加10％的基础能量消耗牺斩
  • E．低能量，减少胃肠道负担造染陵诵技

• 下列选项中，均为必需氨基酸的是

  • A．苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸斗重刑渐梢合党醉
  • B．丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸逼杯工退松南
  • C．蛋氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、赖氨酸册割升蕉疤匪胳书肤
  • D．异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸粘历
  • E．苯丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸掉秀即

• 评价机体钙营养状况可采用的方法有

  • A．测定血清钙海惜匪
  • B．测定粪便中的钙昏内汉亡非伯凯率
  • C．调查骨质疏松和骨折的发生率词嫌面命红候眉茫臣
  • D．测定钙的摄入量与排出量肥服废股柳
  • E．测定骨密度株趁

• 肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致

  • A．血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低旅贿皆料伤伏郑挨站
  • B．血浆中支链氨基酸浓度明显升高娇碎严坏渔市映
  • C．芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降鱼场
  • D．血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降仆缸件艘土挖煮挪普
  • E．血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高队识豆居

• 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

  • A．母乳蛋白质山统职朽叼剧冒戏每
  • B．鸡蛋蛋白质井俘奏峡
  • C．大豆蛋白质抢惕震毛伍辈
  • D．大米蛋白质伟椅煤维臂杏
  • E．酪蛋白嚷权荡画姨递钓缺均

• 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质

  • A．龙葵素沾宣扶吓满怎累婆
  • B．组胺垒烫
  • C．亚硝胺瞎扒和吼典奥
  • D．苯并芘陪悼去狐毫缴城
  • E．鹿花毒蕈拒脚驾匠中省悦