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• 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

  • A．维生素A患爆鄙传季残窗
  • B．维生素B返心迅瞧烦冠境式绩
  • C．叶酸席韵钥允摔儿明壮老
  • D．维生素D锐紫盛缠牺怪晕橡
  • E．维生素K结歌

• N-亚硝基化合物的前体物包括

  • A．硝酸盐误商煌
  • B．亚硝酸盐病禽删锅星例牵所溪
  • C．胺类物质府签眠议前裹括照
  • D．氨澡热寇旺朵吨忘巩猜
  • E．铵盐倘我犬丝古架非

• 长期缺乏维生素B₁导致的疾病是

  • A．脚气病秒俯未火筑殃慕邀
  • B．癞皮病炮隙班赵雪食痕馒捧
  • C．坏血病吗器雹邪按税
  • D．眼干燥症四彻躬舱赛
  • E．克山病微暂接

• 膳食纤维是指

  • A．可溶性的多糖往格弄
  • B．不可溶性的多糖审攀倡
  • C．可被消化吸收的多糖却水魔播耗暮寿
  • D．不可被消化吸收的多糖粪订榆工逮
  • E．不具有生理功能的多糖秃蜜把猜代厅挂换号

• 畜禽肉类的营养价值包括

  • A．畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源麻田乱盗落航奏
  • B．畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美毯枣饼岩画况
  • C．动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸茅英滋购云
  • D．畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉敬续游一
  • E．畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B₂驳孩绑茂叠量玩倡特

• 下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是

  • A．能量值瓦杀糊赤
  • B．核心营养素的含量值张窑他惕晴盆锄耗锐
  • C．所有营养素的含量值燥橡桐
  • D．营养声称撑秃
  • E．营养强化后食品中该营养成分的含量值观码锋痒亮

• 下列最易患原发性痛风的危险人群为

  • A．男性，体重超重愉溪
  • B．男性，体重正常爆络歪
  • C．男性，体重消瘦乏胶掩悲驰怨伞怕驳
  • D．女性，体重正常扒护合离
  • E．女性，体重消瘦屿饥

• 苯接触工人蛋白质摄取要求是

  • A．低蛋白莲与幕漂秀
  • B．适量蛋白它渐重筋扁受商
  • C．对蛋白质数量无特殊要求辰栽瓶甲蚕余唐呼
  • D．优质蛋白供给量增加贼锣塑蛋发嫌
  • E．对优质蛋白供给量无特殊要求乌采肯独摇层台览踪

• 下列情况属于负氮平衡的是

  • A．摄入氮与排出氮相等絮施欧思兔屡雹昆
  • B．摄入氮小于排出氮沿投魄悟昌
  • C．摄入氮大于排出氮堵燃飘
  • D．尿氮加粪氮与排出氮相等宙赵疮原阴贫
  • E．摄入氮小于代谢氮内尸吗

• 干性脚气病的主要临床表现是

  • A．对称性皮炎抄几芒
  • B．舌炎、口角炎渴店甚宗枪勿
  • C．心肌炎乱帘逗溪致
  • D．多发性神经炎机话
  • E．脂溢性皮炎炸阁招因护写