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  • A．挥发性盐基总氮垮彩饮欺险汽偷郑坛
  • B．二甲胺与三甲胺题贫
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  • D．酸价骄猜滨运目
  • E．K值回捆而犬肆左

• 食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于

  • A．细菌来源英终稿惩
  • B．环境温度输驴洲商橡掉未慰关
  • C．细菌菌相柏奸锁财求录活
  • D．菌落总数年结
  • E．食品本身理化特性蝴社逃伤齿斜

• 食品卫生标准包括下列哪些项目

  • A．食品原料与产品卫生标准暗贤钳编据
  • B．食品添加剂使用卫生标准锯士
  • C．食品企业生产卫生规范罩鱼骑切枪
  • D．食品标签标准爪箭夺自俭旅
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• 能够使体内钙排泄增多的因素是

  • A．食物中的植酸盐与草酸盐怪班寒策
  • B．长期的高蛋白膳食金没大颈胶腿似
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  • D．肠道内未被吸收的脂肪酸勤恐宜安仙葡缝俩
  • E．食物中的乳糖得孙逢

• 维生素A缺乏病在诊断时，应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别

  • A．银屑病底孩
  • B．维生素C缺乏病跌派塔
  • C．毛发红糠疹迈吼衫梯
  • D．毛囊角化病丑蚂赴域
  • E．猩红热唯减悦妖房饭

• 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括

  • A．被污染的食品用工具或用具得菠离肠就
  • B．发生食物中毒的场所掩碗娘惹舌楼
  • C．未造成污染的食品撒鹅挨
  • D．银行账户抗弃
  • E．已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料艘罢

• 容易留下神经系统后遗症的食物中毒是

  • A．沙门菌食物中毒购泊杰易妨
  • B．金黄色葡萄球菌中毒罩巾
  • C．霉变甘蔗中毒羊干托宿弓潜嚼
  • D．河豚毒素中毒海季毒幕设橘代杏腐
  • E．蜡样芽孢杆菌中毒杀息

• 下列关于氮平衡的描述正确的是

  • A．健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%革术茎冷珍品候鞠界
  • B．处于生长发育期儿童应保持负氮平衡妇眠
  • C．消耗性疾病患者一般处于正氮平衡辨腰跪饥千闲牺络赔
  • D．老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白尚政饥婶剩只
  • E．处于生长发育期儿童应保持正氮平衡疏扮棵辞摧娇洗限

• 肺结核引起贫血的原因为

  • A．发热共虹狸嚷
  • B．咯血摘拆
  • C．肺炎政摊延邻察钞敲
  • D．粪便丢失顷响羞畏
  • E．胸腔积液来寇岂拆舞荐派却认

• 结核病患者补充维生素A的意义为

  • A．增强上皮细胞的抵抗力戴仙遣涝茅
  • B．增进食欲费过钉匙
  • C．健全肺部和血管的功能柔殃虾贞亿
  • D．参与体内代谢照偏匙先泛乓唇症
  • E．有助于钙的吸收懂计控