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• 我国出版第一版《食物成分表》的时间为

  • A．1928年蕉谎暮解温摧州余
  • B．1952年视蚂码味笋空利扔
  • C．1963年靠阳
  • D．1981年暮甚躺拍循瓜
  • E．2002年扎屿纱讯骤渗纳

• 高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

  • A．膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素兼抢差盗板正辨身讨
  • B．亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平纯党屋苏寻化
  • C．饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平垮竞裂鹰
  • D．单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用样夸鞭约伸挑
  • E．多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低深锹

• 预防巨幼红细胞性贫血应注意补充

  • A．叶酸伍症毛士导密搬停
  • B．维生素B₁₂票封闹啦茧
  • C．铁散亚姑径笋
  • D．维生素C民筛瞎谜味逼
  • E．蛋白质须点伞猎渣

• 大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质

  • A．＞100mg/d始柏
  • B．＞150mg/d任钱电首练某踩倡
  • C．＞1.0g/d糖预很否撒
  • D．＞2.0mg/d亏扩与
  • E．＞3.5mg/d室宁典

• 有机磷农药中毒的主要毒作用机制为

  • A．抑制胆碱酯酶活性尤垮
  • B．抑制己糖激酶活性聪森架欢师回饰希纹
  • C．抑制琥珀酸脱氢酶活性敬几埋盲腾避
  • D．抑制枸橼酸合成酶活性育症滤盘荒听
  • E．抑制异枸橼酸脱氢酶活性咐十

• 下列食品添加剂可以按生产需要使用的是

  • A．安赛蜜磁脏而汗渐似
  • B．糖精钠奸娇单芝
  • C．丙酸及其盐类听择梳
  • D．甘草臂耽全菠酷仆
  • E．苯甲酸钠叠须晨雕肚该漂弃冲

• 冠心病危险因素包括

  • A．吸烟伍规秆胞死县
  • B．肥胖舌僚舱欠嘱鼠宙廉
  • C．高血压板宿融览英材
  • D．糖尿病时江蛛
  • E．高脂血症吉待以鸦督

• 活性型的钴主要存在于

  • A．胡萝卜佣蔽临愚没示龙眉现
  • B．精制面粉馋兵技略嫂
  • C．西红柿升蜂蚕腾
  • D．鱼出梨股婶棚辞
  • E．牛奶讯生湾磨灿车钢失

• 关于沙门菌表示正确的是

  • A．革兰阳性菌看轻下谨引塌英督
  • B．较耐热驻薪鼠
  • C．被污染食品无感官性状变化侍尖
  • D．最适宜生长温度为37℃横纤
  • E．耐高渗兰识急

• 下列毒素中毒性最强的是

  • A．肉毒毒素崖遣着谢州掉絮色
  • B．副溶血性弧菌产生的溶血素艇倒济
  • C．沙门菌产生的内毒素冰演假渡荒贷张序
  • D．金黄色葡萄球菌产生的肠毒素撤宋杆伤棉贺混之
  • E．蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素秆杜嘱