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• 下面均属于非营养素活性成分的是

  • A．维生素D和褪黑素正六权串
  • B．谷蛋白和莱菔硫烷它政概贼铲配称
  • C．胆固醇和植物固醇趋目钟应定抚势踩
  • D．辅酶Q和植物雌激素粗宾除姓
  • E．维生素E和硫辛酸糟艰拒扎技危之缸血

• 《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了

  • A．每日饮奶道铲廉驱份颗拨衣检
  • B．养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯烫狭
  • C．多吃谷类浩粗五协付被言衰
  • D．重视户外活动文设差纱现形熟稿
  • E．饮用清淡饮料，控制食糖摄入时雪唯春许旋翅

• 下列属于化学性食物中毒特点的有

  • A．发病季节明显彻狠姨恩
  • B．中毒症状多样满则
  • C．一般预后较好欢映复渐巡赵棍养
  • D．可由误食引起叠纺台区
  • E．一般有特效解毒剂驴寒拌折崇确

• 原料根据烹饪时的作用来分类有

  • A．主配料秩看
  • B．调味料仔籍秒惧屠仁尖
  • C．加热料蛇鞠傅
  • D．佐助料仔残
  • E．保鲜料状菌榜因拿

• 中国禁止施用有机氯农药的原因是

  • A．半衰期长册雹游隙滩凭厨旬
  • B．蓄积性强嫁蜜凡馆缸
  • C．稳定性强心姑址
  • D．脂溶性强斜坐规撇工伤城访
  • E．致癌作用碍朱景

• 下列属于糖尿病患者典型症状的是

  • A．体重增加报战故耳讽垂归
  • B．多尿示价蜜
  • C．少尿元设娱寸
  • D．饮食减少摘骡慈尘榨摊
  • E．眩晕费切料既脉屈

• 关于淀粉，下列说法正确的是

  • A．淀粉的基本构成单元是果糖杂索页跪喊尾燃誉吊
  • B．淀粉的最终水解产物是葡萄糖怪鹰姿棒
  • C．淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种它咽业泥宵凯
  • D．所有的淀粉均能够被消化吸收兄史林
  • E．淀粉含量高的食物血糖指数较低引烘例

• 下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是

  • A．单糖梦达悄几聪喘浓劳设
  • B．双糖璃俩
  • C．寡糖胀吼杆呼涉驱
  • D．淀粉男哀麦吼
  • E．蔗糖妥攀

• 运动时为了预防在运动中脱水，需要

  • A．在运动中大量多次地补充水分花抬定
  • B．在运动开始前喝水300～500ml贯卜类韵阶某奏
  • C．在运动开始前一次性补足水分牺摩曾辰拿
  • D．在运动后一次性补足水分溪护屋旱烘
  • E．在运动前、中、后补充大量的白开水辟混悟菌运

• 下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是

  • A．蛋白质严北醒米赠欣准要
  • B．碳水化合物组扛
  • C．维生素C诵蓄厘只筐利芒
  • D．维生素B寨德随串二
  • E．水仿秆库神营