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• 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

  • A．维生素A洁姑忌卵源希
  • B．维生素B疗登询
  • C．叶酸访湖前狸别另
  • D．维生素D喂输恢隶盟
  • E．维生素K锦阿沿

• 下列关于食品添加剂表述错误的是

  • A．抗氧化剂可用于延缓油脂酸败希竖贤耍标丛
  • B．漂白剂可使有色物质退色条罐
  • C．天然色素较合成色素安全性高刺泰音单振仁纹湿杀
  • D．护色剂可改善肉制品色泽律照孟标讲治奶
  • E．防腐剂可以杀灭致病微生物剥胀然

• 可以作为微胶囊化食品芯材的物质有

  • A．食品添加剂照鼓颈森工盾钻浸
  • B．维生素网忌故静
  • C．氨基酸丁主晌旁屈灯言流
  • D．矿物质幅肥勉除旺
  • E．精炼油肢共牌执纪欠铁昆婚

• 关于肠结核影像表现错误的是

  • A．溃疡型结核主要表现肠管张力高，管腔挛缩，可有激惹征象，管腔边缘呈锯齿状，可见斑点状小龛影屡汉
  • B．增殖型结核主要表现是管腔变形，缩短，黏膜紊乱增粗，可呈多个大小不一的充盈缺损，激惹多不明显支配郎传记刻舟挡终
  • C．肠结核充盈缺损一般较局限，病变大多不超过回盲瓣樱眼禁
  • D．肠结核多累及盲肠及回肠末端鞋据爱绣陪政杠
  • E．肠结核可有多个尖刺样龛影宵公勒异厉

• 慢性氟中毒多见于

  • A．长期饮用含氟高的水坚贵烘
  • B．长期食用含氟高的食物灶渔罢欠机雕鉴艘
  • C．长期使用含氟高的牙膏遵智赴下跟疑遣纯归
  • D．长期食用海产品检昂添惕星恶诉盛醋
  • E．特殊职业环境暮镜禁

• 畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是

  • A．冷冻法拜妈昂贝劣营滋
  • B．干燥法陵佩胖茎言
  • C．冷藏法继象
  • D．盐腌法改拜题妙幸络著袭
  • E．熏制法促读鸭子叶

• 经鼻胃管营养常见的并发症有

  • A．气胸脏雕抵家律
  • B．吸入性肺炎照驰脖端凳国
  • C．电解质紊乱樱绢
  • D．糖代谢紊乱乙坑堪茄处壶
  • E．肝损害挖吵格

• 属于肠外营养并发症的是

  • A．喂养管堵塞然拘普
  • B．腹胀或肠痉挛堤券阿核相旁决滔
  • C．氨基酸代谢紊乱管食贵传泼支
  • D．胆道系统疾病脆队覆引安毯温洋
  • E．吸入性肺炎墨义鲜般朵价

• 评价食物的营养价值应考虑的因素包括

  • A．营养素种类赢般策死慰委抵杏训
  • B．营养素含量段押们任跪其哲丹
  • C．营养素质量贤搭郊鼓旋愿寿镜研
  • D．烹调加工的影响读遥欧旨流侵村滋
  • E．食物的总抗氧化能力塞氧核扛垮粉

• 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是

  • A．肉毒梭菌颠捏答毯垄欲削了
  • B．肉毒杆菌半伙晕
  • C．肉毒梭菌产生的外毒素止闪
  • D．肉毒梭菌产生的内毒素史理钞彻告胁
  • E．肉毒梭菌产生的芽胞幸第宝嫩仆然请